kotiliesi

tiistai 16. toukokuuta 2017

Viikon 20 ruokalistaa ja kanasalaattia


Olette varmaan huomanneetkin, että meillä nuoriso tykkää nykyään salaateista.
Koitankin niitä tehdä, mutta yritän joukkoon saada jotain lihaakin. 
Tulee näin ruokaisampi ja huomattavasti herkullisempi salaatti.

Tänään paistelin Atrian uutuus broilerin fileesiivuja chimichurri mausteella.
Eipä tarvinnut nytkään pettyä, nämä broilerin fileet on meidän perheen pöydässä toistekin.
Näistä saa oivaa salaatin lisuketta sekä grillissä muiden herkkujen ohessa ei tule liian tuhti annos.
Loput, (siis jos teille jotain jää) voi vaikka risottoon lisätä tai mikä parasta oiva munakkaan lisuke. No, tämä käy ihan mihin vaan kastikkeisiin sekä pastan sekaan...
 Tässä on niin paljon variaatioita kun on ihmisiä keksimään hyviä ruokia. 
SUOSITTELEN EHDOTTOMASTI MAISTAMAAN.


Hups heijaa, huomasin vasta etten ole tehnyt ollenkaan ruokalistaa tälle viikolle.
Olisiko tuo sunnuntain äitienpäivä tehnyt tehtävänsä.
Ruusuja tuli jo perjantaista lähtien eli Ukkoseni muisti minua jo perjantaina, sunnuntaina sain siten tyttäriltä ruusuja. 
Tuli jo oikein semmoinen olo, että onko nämä kaikki nyt ihan ansaittu :)

Kävimme tyttöjen kanssa syömässä ja iltapäivällä tuli koko sakin kanssa käveltyä Tampereen Hatanpäällä arboreettumissa.
Vielä ei edes omenan kukat kukkineet, mutta paikaksi on aivan mielettömän ihana.
 Rannalla tuli käveltyä ja kahviossakin piipahdettiin.
Kesän päästyä vauhtiin meinaan saada porukkani taas koolle oikein koko komppanjana ja nauttivani ihanan piknik päivän kukkia katsellen ja hyvää ruokaa syöden sekä kävellen tässä rantamaisemassa.

Onneksi on näitä äitienpäiviä, niin äitikin saa päättää mitä tehdään ;)



MAANANTAI

Kinkkukiusaus
Fetasalaatti
Uunimunakasta

TIISTAI

Makaroonilaatikko
Vihersalaatti
Vihannespalat

KESKIVIIKKO

Jauhelihalaatikko
Kurkkupalat
Pannari

TORSTAI

Kalakeitto
Vihannespalat/näkkileipä
Jogurttia

PERJANTAI

Talontapaan


Pikkuisen on nyt tälle viikolle noita uuni ruokia, 
mutta pääsee helpommalla ja saa esivalmistaa ruoat iltaisin.
Pääsee itsekin nauttimaan tuosta kesäisetä säästä oikein täysillä.
Eikä mene aamupäivä kokkaillessa.

keskiviikko 10. toukokuuta 2017

Sitruunaiset savulohipullat


Eilen oli ruokana sitruunaisia savulohipullia.
Näissä ei kauaa nokka tuhise ja saa mukavaa vaihtelua ruokailuun.
Nämä pullat voi myös paistella kypsiksi uunissa 220 asteessa noin 20  minuuttia.


500 g kypsää savulohta
1 sitruunan mehu 
1 dl korppujauhoja tai voileipäkeksi murskaa
2 dl kermaa tai vettä
1 kananmuna
n.1 tl valkopippuria
1 rkl tilliä
n. 1 tl ruususuolaa



Ota lohesta nahka pois ja muussa sitä hieman kulhossa haarukalla.
Kaada lohen joukkoon sitruunan mehu, korppujauhot sun muut ainekset.
Sekoita hyvin.
Anna tekeytyä noin vartin verran ja pyörittele sitten taikinasta kostein käsin paistinpannulle pullia.
Anna paistua kypsiksi aina välillä käännellen, että pullat saavat väriä joka puolelle.

tiistai 9. toukokuuta 2017

Texmex-salaatti


Mun on nyt ihan pakko päästä hehkuttaan teille.
Lopulta löysin sen meille oikean texmex-salaatin.
Meni meinaan siihenmalliin salaattia, että Ukkoseni meinasi jopa hieman hermostua. Kun piti herkutella lisää illemmalla salaatilla ja sanoinkin, että ei sitä enään ole, vaan tytöt on käyneet popsimassa salaatin loppuun.

Pienillä uusilla lisäyksillä mennään esim. majoneesia laitoin hieman joukkoon sekä nestettä lisäsin jauhelihan ja mausteen joukkoon.
Näin sain salaattiin aivan upean maukkaan kastikkeen.

Arvelin, että ensi viikonlopuksi tulee toivomukseksi tätä salaattia.
No, ei keretty vielä viikonloppuun asti, kun tytöltä tuli eilen  toivomus. Koska olisi taas texmex-salaattia.
Täytyy tänään käydä kaupassa ja ostaa salaattia, että saa koko perhe taas herkutella.


1pss salaattisekoitusta
2 tomaattia lohkoina
10 cm kurkkua kuutioina
2 peperonia pieninä paloina
1 dl kermajuusto kuutioita
1/2 dl majoneesia
500 g jauhelihaa
1 pss texmex-maustetta
2 dl vettä
2-3 kourallista taco-lastuja

PINNALLE: 
2 avokadoa

Ostin myös tomaattisalsaa ja juustokastiketta. Niitä sai kukin laittaa vielä salaattinsa päälle jos halusi.
Mutta jäivät syömättä, kun salaatissa itsessään jo niin maukas kastike.



Pilko ainekset haluamasi kokoisiksi paloiksi ja sekoita keskenään.
Paista jauheliha ja mausta sekä lisää neste.
Anna hetki hautua liedellä, että suurin osa nesteestä kerkiää imeytyä lihan joukkoon.
Sekoita jauhelliha salaatin joukkoon.
Meillä ei kaikki tykkää avokadosta, joten jätin sen isoiksi paloiksi salaatin päälle.
Sitten vain kaikki pöytään ja herkuttelemaan salaatilla.

maanantai 8. toukokuuta 2017

Viikon 19 ruokalista ja grilliherkkuja


Täällä ollaan edelleen flunssassa, mutta en antanut sen lannistaa vaan lähdimme kaupoille Lielahden keskustaan.
Poika sekä hänen tyttöystävänsä tulivat minun ja tyttöjen mukaan kiertelemään kauppoja.
Illalla olinkin aivan sippi, mutta pakko se oli lähteä täältä pirtistä pihalle, ettei seinät kaadu päälle.
Mukavaa oli ja taas jaksaa tuota arkea, kun on akut ladattu.


Iltapäivällä Ukkoseni siivosi grillin ja laitoimme grilliin paketin Atrian kevät uutuuksia.
Possua kahdella eri marinaadilla ja pekonia.
Minä ihastuin tuohon pekoniin. 
Niin rapeaa ja mukavan makuista syötävää.
Mukaan laitoin vielä puolitettuja kirsikkatomaatteja tilkan öljyä ja mustapippuri rouhetta sekä ripaus ruususuolaa.
NAM.


MAANANTAI

Kebabkiusaus
Maalaissalaatti
Kauraletut

TIISTAI

Sitruunaiset lohipullat muusilla
Vihersalaatti
Jogurttia

KESKIVIIKKO

Italianpata
Kokkoset
Uuni tuore leipä

TORSTAI

Kesäkurpitsainen broilerikeitto
Vihannespalat
Täytetyt uunileivät

PERJANTAI

Talontapaan





sunnuntai 7. toukokuuta 2017

Prasorizo


Viime viikolla tuli tehtyä tälläistä kasvisruokaa nimeltään prasorizo eli kreikkalainen sipuliriisi.
Tämän ruoan saa mukavasti tehtyä edellisen päivän riisin jämistä.
Herkullista tähderuokaa.
Olin aivan positiivisesti yllättynyt, että näillä aineksilla saa aivan mielettömän ruoan aikaiseksi.
Ja tosiaan tuon fetan voi vielä vaihtaa tofuun, jos haluaa oikein hifistellä.


5 dl keitettyä riisiä
3 rkl pinajnsiemeniä (minulla auringonkukan siemeniä)
10 cm purjoa
ruohosipulia tai 2 kevätsipulin vartta
2 valkosipulinkynttä
1 1/2 rkl oliiviöljyä
1/2 sitruunan raastettu kuori ja mehu
1/2 tl ruususuolaa
1/2 tl mustapippurirouhetta
1/2 dl hienonnettuja yrttejä
Esim. tilliä tai persiljaa (minulla oli tilliä)
75 g fetajuustoa


Paahda ensin simeniä kevyesti pannulla.Pilko purjo renkaiksi ja sipulit silpuksi.
Kuumenna hetki sipuleita pannulla, että hieman pehmiävät.
Lisää joukkoon riisi ja siyruunan raastettu kuori sekä mehu.
Mausta ja lisää joukkoon siemenet ja paloiteltu feta.
Tarjoile heti.

perjantai 5. toukokuuta 2017

Curryinen broileri-nakkikastike riisillä


Tuo Atria se osaa aina yllättää.
Nyt kesän korvalla kauppoihin tulee herkullisia broileri-nakkeja myyntiin.
Minä kerkisin jo ensi maistiaisille ja tuote on mielestäni hyvä.
Makkaraa en paljoa kesän aikana ostele, mutta nämä nakit olivat juuri niin curryisen/hunajaisia, kun tuotteen päällä lukee.
Nämä taitavat päästä meidän ostoslistalle tavallisen makkaran tilalle.



Tänään sain loppujenlopulta siivottua kasvihuoneen kesä kuntoon.
 Nyt saa vain odottaa lämpöä ja hienoja kelejä, että uskaltaa istuttaa ensimmäiset vihannekset kasvihuoneelle.
Samaan tarmon puuskaan tuli leikattua aralia maantasalle.
Hoidokit veivät reippaina risuja kompostiin ja lupasin siitä hyvästä hoidokeille jäätelöt päivän välipalalla.
Juu, luitte aivan oikein täällä tosiaan käytetään lapsityövoimaa surutta hyväksi :)


CURRYINEN NAKKIKASTIKE:

1 pkt curry/hunaja nakkeja
1 sipuli
1 rkl currya
2 tl kurkumaa
1/2 dl vehnäjauhoja
6 dl vettä
2 rkl smetanaa
2 rkl makeaa chilisoosia
1 tl ruususuolaa
2 rkl ketsuppia

Leikkaa nakit pieniksi paloiksi (ja varo, ettei käy niin muin minulle melkein yksi kokonainen nakki meinasi huveta leikatessa omaan suuhun). Niin oli herkullisen makuisia nämä nakit :)
Pilko sipuli ja ruskista nakkien kanssa padassa.
Lisäsin curryn jo tässä vaiheessa pataan.
Kaada ruskistuneen nakki/sipuli seoksen joukkoon vehnäjauhot ja anna niiden hieman saada väriä.
Kaada joukkoon vesi ja sekoita hyvin, ettei kastikkeeseen jää paakkuja.
Lisää loput ainekset ja anna kerran kiehahtaa.

Meillä tämä kasti tarjoiltiin riisin ja vihannessalaatin kanssa.


tiistai 2. toukokuuta 2017

Ruokalistaa ja possua kasvispedillä


Täälllä on Ukkosella ja lapsilla ollut sellainen flunssa kuumeen kanssa, että huh huh.
Itse luulin säilyneeni taudilta, kun alkoi vihdoin näyttää silt, että perhe tervehtyy.
Mutta eikä mitä, kaksi päivää meni vuoteessa potiessa kuumetta Vappu-lomalla. 
Nyt on ensimmäinen päivä, kun olen jalkeilla.

Viimme yön meni sitten kieriskellen sängyssä ja miettien kuinka jaksaa kahden uuden hoidokin kanssa.
Mutta turhaan taasen huolehdin, päivä meni todella mukavasti.



Atrialta tuli ihania kesän uutuuksia, joita olisin halunnut vapun tienoilla hieman grillailla.
Mutta toisin nyt kävi, kun muukin perhe oli vielä toipilaana ja minä tosiaan petipotilaana.

Mukavaa näistä viljapossun pihveistä oli kuitenkin ruokaa tehdä kipeänäkin.
Nopeaa ja vaivatonta.
Paistoin osan pannulla ja osan laitoin kasvispaistoksen päälle, niin liemeen sai siitä mukavasti makua.

Kasvispaistokseen laitoin 10 cm kesäkurpitsaa, luumutomaatteja n. 7 kpl, puolikkaat vihreää- keltaista- ja punaista paprikaa sekä sipulia ja sieniä,
1 dl kermaa ja juustoraastetta.
Maustoin mustapippuri rouheella ja ruususuolalla.
Päälle sitten ne viljaporsaan fileepihvit ja uuniin koko komeus 200 asteeseen noin 35-40 minuutiksi.



Samaan uuni kertaan laitoin Espanjalaisen perunamunakkaan sekin Atrian kesän uutuustuotteita.
Tämä herkku veikin kielen mennessään, 
mukana mukavia sattumia chorizo-makkaran paloja.
Maku ei kuitenkaan ollut tulinen, vaan mukavan maukas ja meidän nuorisokin innostui tästä herkusta.


RUOKALISTAA...


MAANANTAI

VAPPU


TIISTAI

Makaronilaatikko
Vihersalaatti
Jogurtti


KESKIVIIKKO

Curryinen broilerikastike riisillä
Porkkanasalaatti
Pannari


TORSTAI

Prasorisoa
Kaalisalaatti
Pizzaleipiä


PERJANTAI

Talontapaan