kotiliesi

tiistai 29. marraskuuta 2016

Broileri perunasoselaatikko


Eilen tuli tehyä parin seuraavan päivän ruoat uunissa, koska tiesin tämän päivän olevan aamupäivästä kiireinen.
Nuorimmaisen kanssa koululääkärillä ja muuta sellaista.
Vanhempi tytöistä tulikin eilen illalla kotiin palaillessani ilmoittamaan, että on kuumeessa.
Siispä tämä ja huominen on ainakin kotoilu päiviä.

Tänään hajosi myös toinen talvitakeistani ja pakkohan minun on tuonne ulos kunnollinen takki saada. 
Tuo toinen kun on valkoinen ja se on jatkuvasti likaisena, jos sitä alan tuolla ulkona hoidokeiden kanssa käyttämään.
Siispä töiden loputtua oli lähdettävä takki ostoksille.
Löysinkin itselleni mieluisen takin pienen kiertelyn jälkeen.
Ostin tällä kertaa pitemmän mallisen niin jalatkin pysyvät lämpiminä tuolla ulkosalla kyhjötellessäni.

Eilen tosiaan tuli väkästettyä ruokaa broilerin jauhelihasta (joka muuten oli viikonloppuna Lidlissä tarjouksessa).
Tein oikein molemmat ruoat tuosta yhdestä 800 g jauheliha laatikosta.
Eli tämän perunasoselaatikon sekä makaronilaatikon.


n. 5 dl perunamuusia
400 g broilerin jauhelihaa
1 tl currya
vajaa 1 tl ruusuolaa
1 tl rouhittua mustapippuria
2 tl paprikajauhetta
1 dl maitoa
1 kananmuna
n. 1 dl ketsuppia
2 dl juustoraastetta
(1/2 dl korppujauhoja)



Paista jauheliha pannulla kypsäksi ja mausta.
Sekoita muusin joukkoon maito, kananmuna, ketsuppi sekä puolet juustoraasteesta.
Sekoita jauheliha perunamuusi seoksen joukkoon ja kaada massa uunivuokaan.
Paistoksen pinnalle voi halutessaan laittaa hieman korppujauhoja ja juustoa.
Paista uunissa 200 asteessa noin 30-40 minuuttia.

maanantai 28. marraskuuta 2016

Viikon 48 ruokalista


Mumsku kutoi minulle jo jonkin aikaa sitten tälläiset maakuntalapaset.
Nämä on Tamperetumput.
On meinaan lämpöiset ja ihanat kädessä.

Viikonloppuna kävi poika kyläilemässä. 
Muuten päivät meni elokuvia katsellessa ja kutoessa. Pian onkin veljeni tytölle mekko valmis.


MAANANTAI

Salamikiusaus
Kaalisalaatti
Pannari

TIISTAI

Broilerinjauhelihasoselaatikko
Vihersalaatti
Uunituore leipä

KESKIVIIKKO

Makaroonlaatikko
Porkkanaraaste
Jogurtti

TORSTAI

Talontapaan

PERJANTAI

Canneloonit
Porkkanaraaste
Rahka

torstai 24. marraskuuta 2016

Kesäkurpitsainen lihapulla pata


Eilen laittelimme Ukkoseni kanssa jouluverhot keittiöön ja valot ikkunoihin.
Siinä samassa hötäkässä tuli laiteltua myös joulukoristeet paikalleen.
Nauroinkin Ukkoselle, että me alamme näköjään tulemaan vanhaksi, kun joulu tulee kotiimme aina vain aikaisemmin ja aikaisemmin. 
Eikös sitä sanota, että vanhempana tulee lapseksi jälleen :)

Tänään harjoittelimme myös lasten kanssa hieman jouluesitystä vanhemmille.
Täytyy vielä valita kappaleet, mutta tänään lauloimme ja leikimme kaikki laululeikit putkeen.
Tulipa siinä hyvä liikunta tuokio niin meille isoille, kuin hoidokeillekin.
Hauskaa oli...
Pienemmille kaikista mukavinta taisi olla tuo taputus, kun joka laululeikin jälkeen taputimme itsellemme.


Lihapullien ohjeen löydät täältä.
Tein kaksinkertaisen satsin lihapullia viimme viikolla ja laitoin ne pakkaseen odottamaan seuraavaa herkuttelu hetkeä. Eikä sitä tarvinnut tällä kertaa kauaa odotella.

Pilko ensin pari tomaattia, iso sipuli sekä kesäkurpitsat isoiksi rouheiksi paloiksi.
Kuullottele niitä pienessä öljy tilkassa kotvan aikaa.
Laita pataan myös tilkka öljyä ja 1/2 dl vehnäjauhoja. 
Sekoittele jauhoja padassa ja anna niiden hieman saada väriä. 
Lisää joukkoon 5 dl vettä ja tölkki kuorittuja kokonaisia tomaatteja sekä nuo paistinpannulla kuullotetut kasvikset.
Mausta 1 rkl basilikaa, 1 tl ruususuolaa, 1 1/2 kasvisliemikuutiota ja 2 rkl soikakastiketta sekä 2 rkl ketsuppia.
Anna porista puolisen tuntia pikku hiljaa liedellä ja lisää sitten joukkoon lihapullat.
Tässä kohtaa voi lieden laitta jo pienelle, ettei lihapullat riku kiehuessaan.



Me nautimme tämän ruoan makaroonin kanssa ja kyllä teki hyvin kauppansa niin lapsille, kuin aikuisillekin.

keskiviikko 23. marraskuuta 2016

Kahden juuston silakkavuoka


Tänään sain hoidokeiden leikkiessä vihdoista viimmein leikattua loput pihalla olevat kasvit talvi kuntoon.
Täällä mennään hieman hitaalla sykkeellä, mutta hommat on nyt hanskassa ja hyvä mieli.

Sunnuntaina pakastetta tarkistellessani löytyi mukava yllätys. Silakkafileitä oli vielä yksi rasiallinen jemmassa muiden pakasteiden alla. Siispä silakkaa pääsi taas viikon ruokalistalle.
Osa lapsistakin jopa tykkäsi ja pyysi lisää ruokaa. Onneksi meillä on joka päivälle kaksi ruokaa, jos joku ei välitä yhdestä niin aina löytyy vaihtoehto.
Niinpä saatiin taas kerran kaikki tyytyväisiksi ja vatsat pullolleen.


n. 300 g silakkafileitä
30 g aurajuustoa
2 dl juustoraastetta
vajaa 1 tl ruususuolaa
2 tl currya
2 rkl kalamaustetta
2 rkl tilliä
2 sl kermaa

Lado uunivuoan pohjalle puolet silakoista nahka puoli alaspäin.
Ripottele kalan pinnalle puolet mausteista ja aurajuustomuru sekä puolet juustoraasteesta.
Lado silakoiden päälle loput silakkafileet nahkapuoli ylöspäin.
Mausta lopuilla mausteilla ja kaada päälle kerma. 
Ripottele pinnalle vielä loppu juustoraaste.
Paista uunissa 200 asteessa noin 45 minuuttia.
Meillä syötiin silakat perunamuusin kanssa.
Loput silakat menikin parempiin suihin illalla ruisleivän päällä.

tiistai 22. marraskuuta 2016

Viikon 47 ruokalista


En kait mää oo vaan jotenkin myöhässä tän listani kanssa.
Viikonloppu meni kokouksessa istuskellen ja ystäviä tavatessa.
Ei paljoa kerennyt seuraavan viikon ruokalistaa ajatella.
Tai siis ajattelin minä ja kirjoittelin sen jopa tuonne vihkooni, mutta tänne sen sitten unohdin laittaa.

Sain tuon ikuisuus projektini eli villatakkini lopulta valmiiksi. Ohje on Novitan lehdestä 2016 kevät.
Takki on kudottu poikittain ja on juuri sellainen kuin ajattelinkin, mukavan välijä ja huoleton.
Minä sitten rakastan kaikkia villaisia takkeja jotka voi sujauttaa päälle, näin talvis aikaan ja kesällä taas nämä käy ulkona takista.



MAANANTAI

Broileririsotto
Vihersalaatti
Marjakiisseli

TIISTAI

Perunamuusi ja silakkapihvit
Kaalisalaatti
Jogurtti

KESKIVIIKKO

Kesäkurpitsa-lihapullapata makaroonilla
Kaalisalaatti
Pitzaleivät

TORSTAI

Kalakeitto
Vihannespalat
Pannari

PERJANTAI

Talontapaan




Lihapullat kermakastikkeessa


Minä olen tunnetusti kausi ihminen ja nyt se on tullut taasen huomatuksi aivan konkreettisesti.
Sain viimme viikolla valmiiksi pitkään työnalla olleen villatakkini ja heti piti päästä aloittamaan seuraavaa projektia.
Se on joululahja yllätys veljeni tytölle.
Arvatkaapas vain onko minua saanut sohvan nurkasta kutomasta?
No, pakolliset olen tietenkin tehnyt eli ei ole perhe jäänyt ilman ruokaa ja siivosinkin viikonloppuna.
Mutta kaikki liikenevä vapaa-aika menee käsitöiden merkeissä.


Olen tehnyt pitkälti näitä tuttuja ja turvallisia arkiruokia lähiaikoina.
Tämäkin jauhelihapullat kermakastikkeessa on täällä varmaan jo moneen monituiseen kertaan kirjoitettuna.

400 g naudanjauhelihaa
1 sipuli
1 valkosipulinkynsi tai 1/2 tl murskattua valkosipulia
1 kananmuna
1 dl korppujauhoja
2 dl kermaa(/maitoa tai vettä)
1 tl murskattua mustapippuria
1 tl ruususuolaa
1/2 tl chiliä

Sekoita ainekset ja anna tekeytyä puolituntia, niin ainekset kerkiää makustua ja korppujauhot turvota.
Kostuta kädet vesihanan alla ja ala muotoilemaan lihapullia kuumalle öljytylle pannulle. 
(Itse käytän ruokalusikallisen voita ja saman verran öljyä.)
Tämän kostutuksen joutuu tekemään pari kolme kertaa tähän lihamureke massaan. Eli heti kun tuntuu, että taikina jää sormiin kiinni ja lihapullista ei saa pyöreitä kannattaa huuhtaista kädet uudelleen.

Lihapullat menevät helposti rikki, joten kannattaa alkuun vain "hytkyttää" paistinpannua. Silloin jo kypsät lihapullat kierähtävät helpolla, mutta raaat jäävät vielä paikoilleen.
Kun kaikki lihapullat on pannulla saaneet toiselle puoleen väriä voi varovasti kääntää niitä lastalla.
Älä välitä vaikka pullasi ei näyttäisikään pyöreiltä. Taputtele niitä hennosti lastalla takaisin pyöreään muotoonsa.
Jätä lihapullat hautumaan paistinpannulle pienelle lämmölle. 
Jos sinulla on paistinpannuusi kansi voit laittaa sen paistinpannun päälle.


Ota pata ja laita sen pohjalle aivan tilkaa öljyä.
Silppua yksi pieni sipuli ja kuullottele sitä hetki öljyssä.
Lisää sitten sipulin sekaan vajaa desi vehnäjauhoja.
Anna jauhojen ruskistua hieman.
Lisää jauhojen joukkoon noin 6 dl vettä vatkaa vaikka vispilällä voimakkaasti, että saat jauhot sekoittumaan hyvin veteen.
Laita lämpö tällöin isolle, että kastike kiehahtaa.
Mausta noin 1 tl ruususolaa, 1/2 tl mustapippuri rouhetta ja 2 rkl soijakastiketta.
Lisää kastikeen joukkoon vielä 1/2 dl ketsuppia ja halutessasi 1 rkl sinappia.



Kun kasti on kiehatanut ja näyttää kaunniin tasaiselta lisää joukkoon vielä kerma tölkki.
Nyt on vuorossa lihapullat, jotka kannattaa lusikkaa apunakäyttäen laittaa varovasti kastikkeen sekaan.
Tällöin kannattaa lämmön olla jo pienemmällä, ettei lihapullat riku kastikkeen kiehuessa.
Maista ja lisää tarvittaessa mausteita tai jos kasti on liian sakeaa, niin tilkka vettä.


Tämän lihapulla kastikkeen kaveriksi sopii keitetyt perunat, muusi tai vaikka keitetty makaroni, josta muuten lapset tykkäävät aivan valtavasti.

Aamun piristysruiske



Me olemme nyt Ukkoseni kanssa viikon verran käytetty iltaisin tämmöistä hunaja/ruususuola yhdistelmää.
Tämä auttaa yöuniin ja aamulla herää virkeämpänä uuteen aamuun.
Meillä se on ainakin tepsinyt ja aijomme jatkaa joka iltaista teelusikallista tai puolikasta täst edeskin.

Resepti on simppeli: 
1 tl ruususuolaa
5 tl hunajaa

Sekoita keskenään ja laita seosta 1/2-1 tl kielen alle juuri ennen nukkumaan menoa.

Ensimmäisillä kerroilla maku oli hieman erikoinen, mutta nyt ollaan näköjään karaistuttu, kun maku alkaa jo maistua jopa hyvälle. Silti on tullut juotua tilkka vettä vielä päälle, mutta enköhän uskalla pian jo ottaa raakana koko satsin ja menä kiltisti vain nukkumaan.

Luin juuri unesta jostain sivustoilta ja siellä sanottiin näin, jos heräät juuri ennen herätyskellon soittoa olet nukkunut tarpeeksi pitkät yöunet.

Laitan teille vielä linkin tuonne kyseiselle  MTV:n sivulle jos haluatte itse lukea tästä hunaja/suolasta ja sen vaikutuksista.

maanantai 21. marraskuuta 2016

Uuniperunat


Apuva, tää kiire senkun jatkuu...
Keskiviikkona lähdin kaupungille jo ennen kuin meiltä lähti viimmeiset hoidokit ja illalla oltiin yhdeksän aikoihin kotosalla.
Eilen heti viimmeisen hoidokin lähdettyä lähdimme yhdessä Ukkoseni kanssa perhepäivähoitajien koulutukseen ja samoihin aikoihin oltiin taas kotosalla.
Eiköhän se tästä taas helpota.
 Viikonlopuksi on rentouttavaa tekemistä kävelyä ja kutomista tiedossa.
Yleensähän nämä kiireen poikaset tulee yhteen nippuun. 

No. onneksi olen täälle viikolle laitellut tälläisiä helppoja ruokia keskiviikkona oli paistin perunoita ja kalaa munakastilla sekä torstaina hernekeittoa. 
Ei tarvinnut paljoa lieden edessä notkua, kun ruoat tulivat kuin itsestään.


Keitin edellispäivänä ylimääräisiä perunoita.
Voitelin pannun ensin voilla ja asettelin noin seitsemän potun palat siihen.
Murskasin kaksi voileipäkeksiä kaulimella palasiksi ja maustoin sen ruususoulalla, pipurilla ja savupaprikajauheella.
Aivan hyvin voi käyttää korppujauhoja tuon voileipämurskeen sijaan.


keskiviikko 16. marraskuuta 2016

Kookoskala


Jess, tänään heti aamulla herätessäni tunsin, että on hyvä päivä.
Viikon flunssailut ja kuumeilut on ohi.
Silti olen ottanut todella rauhallisesti, kyllä nuo pitkät sairastelut vaan ottaa aikansa, että taas jaksaa samalla tatsilla kuin akaisemminkin.

No, sen verran täytyi tänään ulos nokkaani laitta, että käytiin Ukkoseni kanssa kirjastossa ja kaupalla.
Kaikki kirjat tuli luettua tuossa sairastellessa.
Nyt tulikin otettua hieman enemmän kirjoja, mutta eipähän lopu heti kesken.


Tänään valmistin kookoskalaa meille ruoaksi ja voihan vitsit kuinka se sai hyvän suosion.
Lapset vuoronperään höpöttivät pöydässä, nam, nam.
Ukkoseni söi kaksi satsia ja minäkin innostuin syömään kokonaisen kalan palan.
Ohje on peräisin Kotilieden-sivustoilta ja pidin ohjeesta kiinni kirjaimellisesti.

Kalaksi tähän tosiaan sopii kuha, siika, lohi tai pakastekala riippuen tarjoiletko ruoan arkena vai juhlana.
Sei käy mitä mainioimmin arki käyttöön ja jos haluaa juhlavamman kattauksen kannattaa vaihtaa kalaa. Seillä tulee kyllä aivan ihana ruoka.
Ajattelin, että lapset tykkäävät enemmän miedosta ja tutusta seistä kun lohesta tai siiasta.
Kyllähän meillä lohtakin paljon syödään hoitolasten kanssa, mutta ajattelin nyt kokeilla ensin ihan pakastekalan voimaa tähän ruokaan ja ei tarvinnut yhtään katua suunnitelmaani.
Samaten jos kookosmaito ei oikein miellytä tilalle voi ihan hyvin käyttää tavallista kermaa.


400 g seitä (kuha, siika tai lohta käy yhtä hyvin)
1 iso sipuli
1 tl ruususuolaa
1/2 tl valkopippuria
2 tl currya
1/2 tl inkivääriä
ripaus chiliä
1 valkosipulin kynsi
2 dl kookosmaitoa 


Laita kalanpalat uunivuoan pohjalle ja leikkaa kuorittu sipuli renkaiksi.
(Minä leikkasin sipulirenkaat puoliksi, niin lasten oli helpompi syödä ruokaa.
Laita sipulirenkaat kalan päälle.
Kaada kookosmaito astiaan ja laita mausteet sekaan. 
Sekoita kookosmaito/mausteseos  ja kaada kalan ja sipuli renkaiden päälle.
Paista uunissa 200 asteessa noin 30-40 minuuttia.
Meillä tämä ruoka syötiin riisin kanssa ja sopi kyllä todella hyvin.


maanantai 14. marraskuuta 2016

Valkosipulinen kebab-pata


Tässä tulee teille tälläinen kiireisen päivän kebab-ruoka.
Sairastellessa viikonloppuna sanoin Ukkoselleni, että toisi kaupasta jotain ruokaa.
Ukkoseni palattua kassista löytyi valkosipuliperunoita, kananuketteja, kebablihaa ja perunamuusiruusukkeita, nämä oli kaikki pakaste tavaroita.
Siinä sitten mietin pikaisesti mitä näistä syötäisiin.
Ja visio alkoi olla valmis toteutettavaksi.

Vielä täytyy mainita, että tälläiset haasteet on välillä mukavia.
Koittakaapas tekin laittaa Ukkosenne kauppaan ilman kauppalistaa, niin ruoka voi pöydässä olla aivan erilaista kuin yleensä.

No, minun piti tietenkin ajatella kotva, miten saisin ruoan vähällä tekemisellä pöytään koko porukalle.
Kipeenä kun ei jaksa kauaa lieden vieressä seisoskella.
Tälläistä siitä sitten tuli.


1 pss (750 g) valkosipuliperunoita
1 pkt (400 g ) kebablastuja
1 tlk kuorittuja ja kaltattuja tomaatteja 
(voi hyvin käyttää paseerattuja tomaattejakin tai tomaattimurskaa)
1 prk (2 dl) kermaa
2 dl maitoa
vajaa 1 tl ruususuolaa
1 tl mustapippuria
2 kynttä valkosipulia
ripaus chiliä
2 dl juustoraastetta



Kaada valkosipuliperunat pataan ja kebablastut joukkoon.
Sekoita ne keskenään.
Soseuta sauvasekoittimella kaltatut tomaatit liemineen ja kaada joukkoon kerma.
Sekoita vielä seoksen joukkoon mausteet ja kaada sitten seos padan joukkoon.
Laita puolet juustoraasteesta ruoan sekaan. 
Sekoittele vielä kaikki ainekset hyvin keskenään.
Ripottele loppu juustoraaste ruoan pinnalle.
Paista 200 asteessa noin 40 minuuttia tai kunnes perunat ovat kypsiä.

Tarjoile raikkaan salaatin kanssa.


sunnuntai 13. marraskuuta 2016

Jauhelihapiirakat ja 46 viikon ruokalista


Olen tässä ollut kipeänä, pientä flunssaa ja kuumeilua on ollut liikenteessä.
Siitä huolimatta kävimme Ukkoseni siskon ja hänen miehensä kanssa kaupunki kierroksella.
Syötiin Sitkossa ihanat pizzat ja rupateltiin kuulumisia.

Nyt on viikonloppu menty niin helpoilla syömisillä, etten mies muistiin ole näin laiskotellut.
Hyvähän se on välillä huilia ja jaksaa sitten viikon painaa vähän vaativimmilla syömingeillä.

Tänään kuitenkin Ukkoseni maalatessa eteistä alkoi nälkä kalvaa jo siihen malliin, että jotain täytyisi vatsaan saada.
Jääkaapissa oli vain sellaisia ruokia, ettei meidän neideistä saisi syömis kaveria.
Siispä makasin ja pähkäilin mitä sitä saisi nopeasti iltapalaa meidän sakille.


Siispä päädyin tälläisiin pikaisiin jauhelihapiiraisiin.
Arvatkaas jäikö yhtään syömättä?
Neljään pekkaan vedeltiin kuusi piirasta, että humpsis vaan ja salaattia kyytipojaksi.

400 g naudanjauhelihaa
1 pss texmex mausteseosta
1 sipulia
2 dl vettä
8 aurinkokuivattua tomaattia öljyssä
noin 2 dl juustoraastetta

6 kpl voitaikina levyjä

1 kanamuna voiteluun

Ota voitaikina levyt pellille sulamaan.
Paista jauheliha ja sipuli kypsäksi. 
Lisää joukkoon texmexmauste ja vesi. 
Anna muhia sen aikaa kun leikkaat aurinkokuivatut tomaatit viipaleiksi.
Voitele levyt kananmunalla ja jaa jauheliha tasaisesti kullekin levylle.
Levittele jauheliha levyille ja ripottele aurinkokuivattua tomaattia päälle.
Lopuksi ripottele juustoraaste pintaan.
Paista 225 asteessa niin, että juustoraaste sekä reunat saavat hieman väriä pintaansa.

Sitten vain herkuttelemaan salaatin kanssa jauhelihapiirailla.



Ensi viikko mennään sitten tälläisellä kokoonpanolla:

MAANANTAI

Kebabvalkosipulipaistos
Vihersalaatti
Rahkahyve

TIISTAI

Broilerimakaronilaatikko
Coleslaw-salaatti
Jogurtti

KESKIVIIKKO

Kookoskala riisillä
Raejuusto
Dippivihannekset

TORSTAI

Hernekeitto
Vihannespalat
Pannari

PERJANTAI

Talontapaan

keskiviikko 9. marraskuuta 2016

Broileripataa ja ruisleipä pizzoja


Tänään alkoi aamu broileripadan teolla.
Helppo ja simppeli homma. 
Ruoan ulkonäkö ei ole mitä houkuttelevin, mutta maku oli sitten sitäkin herkullisempi.
Lapsetkin söivät antaumuksella tätä ruokaa.
Seuraavalla kerralla taidan kokeilla laittaa persikkaa tuonne pataan broilerin kaveriksi.
No, nyt lähti sitten ihan lapasesta :) 
Homejuusto olisi myös yksi herkku, jota voisi pataan laittaa mukaan.
Ruoan kaveriksi laitoin kuivahtaneista ruisleivistä pizzaleipiä.
Kaalisalaattikin tuli väännettyä pitkästä aikaa samoin pannari.
Pidimme pannarista parin viikon tauon, kun lapset alkoivat jo hieman kyllästymään ainaiseen pannariin.
Tuli sitten tehtyä lettuja tilalle, mutta pienen tauon jälkeen näytti pannari uppoavan hyvin lapsiin.


 Meikäläisellä sormet syyhyää päästä istuskelemaan tuonne sohvan nurkkaan ja ompelemaan.
Vihdoista viimmein sain ikuisuus projektini eli oman villapaidan siihen malliin, ettei enään tarvitse muuta kuin neuloa pari saumaa yhteen.
Nyt onkin mukavaa saada uusi villatakki, kun ilmatkin alkoivat hieman viiletä.


Mutta eikös aleta broileripadan tekoon?

300 g broilerisuikaleita
1 sipuli
2 tl currya
tilkka öljyä
n, 5 dl vettä
1 1/2 dl riisiä+ohraa
1 kanaliemikuutio
2 tl viherpippuria
1 tl ruususuolaa
1 prk (150 g) smetanaa
1 prk (2 dl )kermaa
1 dl juustoraastetta

PINNALLE: 
n. 1/2 dl juustoraastetta


Paista padassa ensin sipuli silppu ja broilerisuikaleet kypsiksi.
Lisää joukkoon paahtumaan myös curry.
Broilerin ollessa kypsää lisää joukkoon vesi, riisi/ohra sekoitus sekä mausteet ja kanaliemikuutio.
Viherpippuri kannattaa murskata kämmenellä pieniksi palasiksi.
Laita pata uuniin 225 asteeseen noin 30 minuutiksi.
Sekoita smetana, ruokakerma sekä juustoraaste sekaisin ja 
lisää seos broileripataan ja sekoita hyvin.
Ripottele vielä ruoan pinnalle hieman juustoraastetta ja paista toiset 30 minuuttia uunissa.


Tässä varma valinta teinityttöjen sydämeen.
Ainakin meillä nämä häviävät alta aika yksikön lautaselta.
Ja mikä parasta kuivat leivät saa helposti pois kuleksimasta leipälaatikon pohjalta.

Tällä kertaa laitoin leipiin ketsuppia, metwurstia, kinkkurouhetta, tomaattia pieniksi leikattuna.
Sitten hieman valkosipuli rouhetta ja basilikaa sekä juustoraastetta.
Ja ei muuta, kuin pizzat uuniin 225 asteeseen broileripadan kanssa noin 10 minuutiksi.
Näissä kannattaa kyllä olla tarkkana, ettei leipät aivan käristy.
Kaikki uunit, kun paistaa hieman eri tavalla.

sunnuntai 6. marraskuuta 2016

Viikon 45 ruokalista


Tässä sitä taas ollaan, sunnuntai tuli aivan puskista. 
Viikko on mennyt sellaista hoipakkaa, ettei paremmasta väliä.

Perjantaina saimme entisen hoidokkimme yökyläilemään ja hauskaa oli.
Lauantaina tuli ihan haikea mieli, kun tyttö taas lähti kotiin.
No, luvattiinhan me puolin sun toisin, että tyttö saa koska vain tulla uudelle yökylä reissulle,


Lauantai meni katsellessa leffoja sekä kävinhän minä keskuksella tekemässä harjoituksia.
Tänään onkin ollut paikat hieman kipeinä yli kahden sadan liikkeen jäljiltä.
Hyvää hän se vain tekee, kun liikkuu.

Sunnuntai piti olla ihan lepopäivä, mutta poika soitteli aamusella ja kyseli josko nähtäisiin. 
Ja Ikea reissuhan siitä sitten kehkeytyi ja koska Ikeasta ei löytynyt meidän kriteereille nyt paistinpannuja eikä patoja. Matkamme jatkui Prismaan, jossa muuten oli asiakasomistaja päivät :).
Sitten saatiinkin jo padat ja pannut osteltua, mutta oli kellokin jo kerennyt loikkia lähemmäksi viittä.

Sitten vain kotiin ja imuroimaan sekä pyykkirumpaa pyörittämään ja innostuinhan minä vielä tekemään huomiselle perunamuusille lihapullat ja kermakastikkeenkin.



MAANANTAI

Perunamuusi ja lihapullat kermakastikkeessa
Savulohisalaatti
Jogurttia

TIISTAI

Siskonmakkarakeitto
Vihannespalat
Ruispizzat

KESKIVIIKKO

Broileripata
Porkkanaraaste
Pannari

TORSTAI

Kookoskala ja keitetyt perunat
Kaalisalaatti
Sämpylät

PERJANTAI

Talontapaan


tiistai 1. marraskuuta 2016

Savulohipihvit


Täällä sitä taas ollaan.
Huh, mikä puolitoista viikkoa on takana. 
Olemme käyneet tilejämme Ukkoseni kanssa läpi neljän kuukauden taakse.
Koittaneet saada tilit täsmäämään.
Nyt on se huokaisun paikka.
Sanoin juuri Ukkoselleni, että tämähän vaikuttaa jo töihinkin, kun lasket ja tarkistat miinustat ja ynnäät. Mutta oikeita summia ei vain paperille ilmaannu.
Päässä ei vilise muita kuin numeroita.
Nyt on kuitenkin paperit setvitty ja voi huoahtaa helpotuksesta.

Saa hyvällä omallatunnolla leikkiä lasten kanssa, kokkailla ja kirjoitella blogia sekä lukea, kun siltä tuntuu.

No, nyt hieman iloisempiin aiheisiin eli ruokaan :)

Nämä savustetutlohipihvit ovat kotoisin Kotilieden lehdestä vuosimallia 16.9.2015.
Hieman muuntelin ohjetta mutta laitan nuo omat muunnelmani teille sulkuihin niin oikea ohjekin pääsee näkösälle.

Nämä pihvit meni kuin kuumille kiville. Lapsetkin pyysivät lisää siihen malliin, ettei itse meinattu päästä syömään ollenkaan.
Muksut ja Ukkoseni söi omat pihvinsä perunamuusin kanssa.
Minä taas nautin omat salaatin kanssa.
Tähän ei ole mitään parasta tapaa, vaan kukin herkuttelee tavallaan.


 noin 2 1/2 dl valmista perunamuusia
(minulla saman verran uunissa tehtyjä hasselbackanperunoita)
2 rkl vehnäjauhoja 
(minulla 2 rkl perunajauhoja)
200 g lämminsavulohta
(täällä omaa savustamaa lohta ulkotulella)
(itse lisäsin joukkoon myös yhden kananmunan)
2 rkl kuivattua tilliä
1 rkl sitruunanmehua
1 tl rouhittua mustapippuria

Kuorrutus:
2 dl korppujauhoja
(minä en kuorruttanut omiani ollenkaan)

Öljyä paistamiseen

Sekoita muusin joukkoon jauhot ja käsin paloiteltu lohi ja mausteet.
(Minä surautin kaikki tehosekoittimella soseeksi, mutta ohjeessa kaikki vain sekoitettiin puuhaaarukalla sekaisin.)
Muotoile 8 pihviä käsin ja pyörittele kauttaaltaan korppujauhoissa.
(Minä lapoin lusikalla sosetta paistinpannulle ja paistoin kauniin värisiksi.)
Anna pihvien olla kylmässä 30 minuuttia ennen paistamista.
Paista pannulla molemmin puolin noin neljä minuuttia per puoli, runsaassa rasvassa.
Valuta pihveistä liika rasva talouspaperin päällä.