kotiliesi

sunnuntai 31. tammikuuta 2016

Viikon 5 ruokalista



Tämä päivä on mennyt suurimmaksi osaksi lukiessa.
Mitä nyt aamulla vein vanhimman tytön taasen rippikoulumenoihinsa.
Ruoaksi tein siskonmakkarasoppaa (meidän koko perheen lempiruokaa.


MAANANTAI

Siskonmakkarakeitto
Vihannespalat
Marjakiisseli

TIISTAI

Riisi.broilerivuoka
Kaalisalaatti
Hedelmäkimara

KESKIVIIKKO

Lohilaatikko
Porkkanaraaste
Pannari

TORSTAI

Spagettia ja lihapullakastiketta
Tomaattisalaatti
Jogurttia

PERJANTAI

Talontapaan

lauantai 30. tammikuuta 2016

Valkosipuliperunat



Heräilin jo ennen kuutta, onhan tämä vähän hassua herätä lomapäivänä näin aikaisin, kun sitten viikolla on aamuisin niin väsynyt, ettei millään jaksaisi herätä kellon soittoon.
Mutta minkäs teet kun ei uni kerta kaikkiaan enään silmään tullut.

Olenkin sitten saanut tehtyä jo tämän päivän ruoat uunia vaille valmiiksi.
Ukkoseni kävi viemässä vanhimman tytön rippikoulu rientoihinsa ja huomenna oli myös aamulla tytöllä menoja.

Tänään meillä syödään uunilohta ja valkosipuliperunoita.
Tein nämä potut nyt hieman eri ohjeella, kuin yleensä eli kerma jäi kokonaan pois laskuista.
Ohje on peräisin Yhteishyvän Ruoka-lehdestä vuosimallia 2004/10.


n. 1 kg perunoita 
5-6 valkosipulin kynttä
2-4 rkl öljyä
1 tl ruususuolaa
1/2 tl valkopippuria
1 dl voimakasta juustoraastetta

Kuori ja leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi.
Hienonna valkosipulinkynnet.
Paista pottu viipaleet ja valkosipulit öljyssä paistinpannulla noin 10 minuuttia perunoita väillä käännellen.
Nostele puolet paistetuista perunoista uunivuokaan.
Laita mausteet pottujen päälle ja ripottele myös hieman juustoraastetta.
Lado loput potut vielä päälle ja mausta ja ripottele loput juustoraasteetkin pintaan.
Paista vielä 200 asteessa uunissa noin 30 minuuttia.


perjantai 29. tammikuuta 2016

Tomaattinen riisi-broilerivuoka



Tällä kertaa tein ruoaksi broileria hieman eri variaatiolla kuin yleensä. Hyvää oli näinkin.
Pinnan juustot olisi saanut komeammaksi, jos olisi ne raastanut, mutta nyt oli niin pieniä juustonkannikoita, etten alkanut niitä raastelemaan.

Tämä viikko on nyt menty niin pienellä lapsi määrällä. Tänäänkin kaksi lasta täällä hoidossa.
Pikkuisen tämä tuntuu oudolat, kun on tottunut kunnon hulapaloohon.
Mutta otetaan nyt loman kannalta tämä hiljais elo.

2 dl riisi/ohraa
5 dl vettä
300 g broilerin suikaleita
1 kanaliemikuutio
2 valkosipulinkynttä
1 sipuli
1 tlk tomaattimurskaa
1 rkl siirappia
3 tl oreganoa
2 tl currya
1 tl paprikajauhetta
1-2 rkl tacomaustetta
1 tl mustapippuria
1 tl ruususuolaa

Pinnalle: juustoraastetta

Kaada kaikki ainekset uunivuokaan ja sekoita ne.
Laita uuniin 200 asteeseen noin 30 minuutiksi.
Ripottele pinnalle juustoraaste ja anna sen vielä muhia vuoan päällä 10 minuuttia uunissa.
Sitten ruoka onkin valmista nautittavaksi.

torstai 28. tammikuuta 2016

Rapeakuoriset sämpylät ja limppu



Eilen illalla innostuin etsimään netistä yön yli kohotettavia sämpylä ohjeita ja törmäsin taasen kerran Sikke Sumarin ohjeeseen ja koska entiset hänen ohjeella tekemäni kokkaukset ovat olleet mitä mainioimpia. Ajattelin nytkin koittaa onneani ja leipoa tällä ohjeella meille sämpylöitä.
Aamulla on niin mukavaa, kun vain saa laittaa sämpylät pellille ja päästä herkuttelemaan heti tuoreilla sämpylöillä ja saa laittaa sitten muut uuniruoat lämpimään uuniin muhimaan.

Vieläkin on vajaata hoitolapsi rintamalla. Vain kolme hoidokkia on tänäänkin hoidossa.
Siispä saadaan viettää tämäkin päivä hiljais elon merkeissä.
Illalla olisi tarjolla perhepäivähoitajien koulutusta ja nyt on sitten maailman kirjat sekaisin, kun Ukkosenikin on lupautunut tulla mukaan kuuntelemaan luentoa.


7 1/2 dl vettä
30 g hiivaa
1 1/2 rkl ruususuolaa

Sekoita nämä keskenään.

1 1/2 dl ruisjauhoja
1 1/2 dl täysjyvä vehnäjauhoja
10 dl vehnäjauhoja

Sekoita jauhot taikinaan pikkuhiljaa. Laita sitten taikina kulhon päälle leivinliina ja laita se sitten jääkaappiin odottamaan seuraava päivää.
Nostele taikinasta kahta lusikkaa käyttäen kekoja leivinpaperin päälle uunipellille.
Ripottele kekojen pinnalle jauhoja joitan siemeniäkin voi laittaa jos haluaa (minä laitoin seesaminsiemeniä sämpylöiden päälle ja leivälle pellavansiemeniä) ja leikkaa esim. saksia apunakäyttäen risti viillot sämpylän pintaan.
Paista 230 asteessa noin 30-35 minuuttia.

Sämpylät ovat kovia uunista tullessaan, mutta pehvenevät kyllä kun saavat olla rauhassa tovin. Näin jää sämpylöihin ihanan rapea kuori. Älä siis vain peitä sämpylöitä liinalla tai sämpylöiden kuori pehmenee.
Taikinasta voi tosiaankin tehdä myös leipiä ja limppujakin ja aina saa herkullista rapeaa suuhun pantavaa.




keskiviikko 27. tammikuuta 2016

Loppuihan se tämäkin päivä



No, nyt on kyllä olo kuin jyrän alle jäänyt. No, nukkuu ainakin ensi yönä.
Tän siitä sit saa, kun hehkutin aamusella blogissa, että on hoidokeiden kannalta hiljais elo päivä.
Laittelin juuri tuon astianpesukoneen päälle ja pääsee lopulta hieman huoahtamaan tänän päivän töistä.

Tänään on koettu niin onnen kuin epäonnen hetkiäkin. Onneksi kaikki kuitenkin päättyi taasen kerran hyvin. Niin kuin tapana on :)

Päivällä kävi Ukkoseni ostamassa nuorimmalle uuden kännykän ja minä sitten hieman myöhemmin vanhemmalle tytölle.
Tytöt olivatkin aivan into piukassa koko illan kännyköidensä kanssa.

Meillä on Ukkoseni nyt alkanut innostumaan näistä koti hommista ja minä kun en jarruttele laisinkaan. Sen kun tulee töihin mukaan. 
No, pestyään koneellisen pyykkiä kellarissa tuli Ukko tulenpalavin katkuin alakerrasta.
Viemäri on tukossa, alkaa alakerran viemäristä tulla sitä itseään ylös.
Huh, siinä vedettiin sitten Ukkoseni kanssa kiivas tunti kellarin ja keski kerroksen väliä.
Välillä Ukkoseni alhaalla minä täällä keski kerroksessa, soiteltiin ja vedettiin wc:tä.
Ukkoseni keksi laittaa viemärin päälle tukkeen ja seistä itse päällä ja minä vetelin wc:tä täällä keski kerroksessa.
No, huokaisu ja helpotus niin vain alko viemäri taasen vetämään.
Nyt on jo tällä viikolla säästetty 600 € puhtaana käteen.
Ei tarvinnut ostaa uutta pesukonetta ja nyt tämä viemäri juttu. 
Kyllä sitä vain ollaan synnytty onnellisten tähtien alla tai sitten vain tämä yhteistyö ja avunanto toimii meidän perheessä :D

Jauhelihapihvit


 Meillä on nyt koko perhe tykästynyt jauhelihaseokseen, jossa on hieman fetajuustoa seassa.
Tulee mielestäni mukavan makuista tuosta jauhelihaseoksesta vaikka fetaa laittaisikin vain vähän mukaan.

Meillä on tuo Ukkoseni joka vuosi kaatunut noissa meidän ulko/kivirappusissa ja eihän se voinut olla tänäkin vuonna uusimatta liukastumistaan.
Eilen kun olimme lähdössä hakemaan nuorimmaista voimistelusta Ukkoseni ajatteli viedä vielä saunalle sytykkeet ennen lähtöä.
Ja siinä sitten kädet täynnä liukastui ja lensi tällä kertaa eteenpäin.
Oli kyllä viidestä sentistä kiinni, ettei koko Ukko kulta menettänyt henkeään, kun kaatui.
Syreenimajamme oviaukon kohdalla on iso kivipaasi jonka päällä pyöreä kivi ja siihen sitten Ukkoseni kaatui aivan päistikkaa.
Iso  ja vahva savinen kukkaruukku, joka on tuossa rappusilla meni turmassa aivan nurin niskoin ja ruukun aluslautasesta lohkesi paloja.
Onneksi kuitenkin onni oli taas myötä ja Ukkonen pysyi ehjänä, mitä nyt pientä polven aristusta ja turvotusta jäi muistoksi tästä kompuroinnista.

400 g sika-nautajauhelihaa
1 kananmuna
n. 1/2 dl kauraleseitä
1 dl kermaa
1 sipuli
3-4 rkl jauhelihamaustetta
n.50 g fetajuustoa

Laita kauraleseet ja kananmuna sekä kerma turpoamaan kulhoon noin 5-10 minuutiksi.
Sekoita muut ainekset joukkoon ja anna makustua jääkaapissa vähintään puoli tuntia.
Laita paistinpannu päälle ja tilkka öljyä pannulle.
Ota jauhelihamassa ja kastele kädet. Ota massaa kämmenelle ja tee siitä pihvejä.
Laita ne tirisevälle pannulle ja paista noin 3-4 minuuttia perpuoli.
Tai tietenkin paisto aika määräytyy kuinka paksuja pihvejä tekee. 
Itse teen noin puolitoista senttimetriä paksuja pihvejä, jotka sitten käännettyäni pihvin hieman littaan paistinlastalla ja jatkan paistamista.
Mutta näiussä aisoissa saa kukin tehdä niinkuin parhaaksi näkee.


Kukkakaalikeitto


Tälläin tässä taasen kävi :) Lapset saavat herkutella lihamakaronilaatikolla ja minä löysin jääkaapista viikonlopun tähteeksi jäänyttä kukkakaalimuusia ja aloin tekemään siitä keittoa mulle ja Ukkoselleni. Namskista.

Tätä keittoa ei tullut kuin kolme-neljä annosta, mutta tulipas käytettyä muusi pois kuleksimasta :)
Voihan keiton tehdä myös ihan perus keiton tapaan eli laittaa tilkka vettä kattilaan ja kukkakaali paloiteltuna joukkoon, niin voi nuo muut ainekset laittaa kaksinkertaisina joukkoon. Saa sitten enemän keittoa jos sitä enemän tarvitsee.

Käytiin tuossa näiden peräti kolmen hoidokin kanssa kirjastossa ennen ruokailua.
Meillä on nyt vain kolme hoidokkia hoidossa ja näistä taas yksi lähtee puoliltapäivin kotiin.
Pojan kanssa tuossa viestiteltiin kirjastossa ja hän lähetti viestin, että onhan se hyvä ettei äitille tule työuupumusta, kun on hieman löysempää välillä.
Huomenna sitten pitäisi olla jo enempi hoidokeita hoidossa eli nautitaan nyt hiljaisuudesta kun sitä on.

n. 3 dl kukkakaalimuusia.
n.2 dl vettä
1 luomu kanaliemikuutio
1 sipuli
1 valkosipunkynsi
50 g paprikatuorejuustoa
1 tl mustapippuria

Laita kasariin kukkakaalimuusi ja vesi sekä kanaliemikuutio. Sekoittele keitosta ja pilko joukkoon myös sipulit sekä muut ainekset.
Anna porista hetken aikaa ja soseuta sitten sauvasekoittimella keitto soseeksi.
Paista vielä pekonia ja tarjoile sitten keitto pekoni siivuilla koristeltuna.


tiistai 26. tammikuuta 2016

Juusto-parsapasta


Tämä on nyt taas näitä tähderuokien kunkkuja vaikka ulkonäkö ei mieltä kovasti hivelekään.
Eli pastaa jäi tähteeksi viikonlopun ruoista ja ajattelin tehdä vain juustokastikkeen ja nauttia pastan sillä lailla, mutta sitten tuli tuo parsakaalikin mieleen ja siinähän se ruoka sitten oli valmiina.

Tässä istuskelen näpyttelemässä teille tätä juttua meidän ruokapöydässä, kun nuo lapsukaiset syövät aamupuuroaan.
Meidän tytöt lähtivät juuri Ukkoseni kyydissä kouluun.
Siis tuttua aamu settiä täällä.

Meillä on nyt taasen hiljaista lapsirintamalla.
Peräti neljä hoidokkia on hoidossa.
Pari on kipeänä ja kaksi lomailee paraikaa, Iltapäivästä vielä kaksi hoidokkia lähtee kerhoon.
Aika hiljais eloa siis meillä, mutta hyvä niin kun tuolla ulkonakin sataa vettä  eikä ulos taaskaan päästä leikkimään.
On se kumma tämä Suomen talvi on joko paukkupakkaset tai sataa vettä ja ulkona niin liukasta, ettei pienten kanssa voi ajatellakaan ulkoilua.

2 rkl öljyä
1/2 dl vehnäjauhoja
2 dl kermaa
1-2 dl maitoa
100 g paprikatuorejuustoa
50 g homejuustoa
100 g fetajuustoa
150 g parsakaalia
1 tl ruususuolaa
1/2 kasvisliemikuutiota

Lorauta kasariin öljyä ja lisää joukkoon vehnäjauhot.
Sekoittele vispilällä ainekset sekaisin ja lisää hetkenpäästä joukkoon kerma ja juustot.
Sekoittele koko ajan hyvin, ettei kasti pala pohjaan.
Lisää mausteet ja maitoa tarvittaessa niin ,että kastista tulee sopivan sakeaa.
Kaada sitten kastike lämpimän pastan päälle ja sekoita ne keskenään.


sunnuntai 24. tammikuuta 2016

Mureke tomaattikastikkeella


Nyt on pakkaset  poissa ja meitin pesukonekin suostui taas yhteistyöhän.
Tänään onkin sitten pesty pari koneellista pyykkiä.
Eilen vielä olin varma, että maanantaina joudutaan lähteä pyykkikone kaupoille, kun kone valutti kaikki vedet.

Nuorimmainen tuli juuri voimisteusta ja siellä oli ollut notkeus testi.
Kyselin sitten tytöltä kuinka oli mennyt. Tyttö siihen, että saamme kyllä oikein paperit kotiin testistä, mutta nolla taitaa tulla.
No, minä sitten suu ymmyrkäisenä, että mitäs se nolla nyt sitten takoittaa?
Johon tyttö vetäisi spagaatin keittiön lattialle ja selitti samalla, että katsos nyt kun tänne lattialle ei jää yhtään tilaa niin sitten saa nollan.
Että semmoista tällä kertaa, meidän tyttö on sitten täyden nollan tyttö :D

Katselin tuossa viimme viikolla Jamie Oliverin ohjelmaa ja tämmöinen mureke jäi minulle mieleen,  pakkohan se oli googlettaa ja kokeilla herran herkkua.
No, hyväähän se oli pakko myöntää.
Pikkuisen ohjetta muunetelin mausteita lisäämällä.

3 porkkanaa
1-2 rkl oliiviöljyä
500 g sika-nautajauhelihaa
1 pieni sämpylä
2 rkl oreganoa
50 g fetajuustoa
1 kananmuna
1/2 chilipalko
1 pieni sipuli
2 valkosipulinkynttä

KASTIKE:

1 prk paseerattua tomaattia
2 valkosipulin kynttä
1 pieni sipuli
2 rkl oreganoa 
 1/2 tl chilimaustetta
1 tl ruususuolaa
1 tl mustapippuria
50 g juustoraastetta

Kuori porkkanat ja lohko pituus suunnassa neljään osaan.
Laita ne uunivuokaan ja hieman öljyä päälle.
Laita uuniin 200 asteeseen muhimaan noin 10 minuutiksi.
Ala valmistamaan mureketta porkkanoiden kypsyessä uunissa.
Murenna sämpylä kulhoon ja laita joukkoon muut mureke ainekset ja sekoita hyvin sekaisin.
Muotoile murekkeesta pitkulainen ja siirrä uunivuoassa olevat porkkanat sivummalle, jotta saat murekkeen keskelle uunivuokaa.
Laita murekevuoka uuniin ja anna olla vielä 25 minuuttia uunissa.
Tee sillä välin tomaatti kastike eli kaada paseerattu tomaatti paistinpannulle ja lisää muut ainekset joukkoon. Anna seoksen kiehahtaa ja sekoittele kastia silloin tällöin.
Ota lämpö pois mutta jätä kasti kuitenkin liedelle hautumaan.
Ota mureke/porkkana vuoka uunista ja kaada kasti murekkeen päälle ja pinnalle vielä juustoraastetta.
Laita vuoka vielä 10 minuutiksi uuniin ja keitä sillä välin spagetti valmiiksi pussin ohjeen mukaan, niin pääset nauttimaan herkullisista makuelämyksistä.



Viikon 4 ruokalista


Tarttis taas tehrä jotakin...
Miten musta tuntuu, että päivässä on liian vähän tunteja minulle.
Kun ei meinaa millään keretä tehdä kaikkea mitä haluaisi.
No, nyt on näköjään enempi tälläinen ruoka ja lukemis into päällänsä.
Eiköhän sitä taas löydy tuota aikaa tuolle käsityöllekin kun vain löytyy joku tarpeeksi hyvä ohje.

MAANANTAI

Perunamuusia ja paistettua kalaa
Kaalisalaattia
Marjakiisseliä

TIISTAI

Lihamakaronilaatikko
Porkkanaraaste
Jogurtti

KESKIVIIKKO

Broilerikastike riisillä
Vihersalaatti
Pannari

TORSTAI

Parsajuustokeitto
Vihannespalat 
Uunituore leipä

PERJANTAI

Talontapaan

lauantai 23. tammikuuta 2016

Kukkakaalipihvit


Heps kukkuu, täytyi teille tunnustaa, että viimme blogi päivityksessä kerroin teille, kuinka illtapäivällä grillataan perunasalaatin kaveriksi ulkona grillimakkarat.
No, makkarat jäi kauppaan. Ukkoseni kanssa kaksin kaupassa käytiin ja kummatkin unohti makkarat tyystin. Niitä kun meidän ostoslistaan niin harvoin kuuluu.
Mutta eipä se menoa haitannut tein sitten tälläisiä kukkakaalipihvejä tilalle.

Tähteistä tosin eli kukkakaalimuusista tuli nämä herkut tehtyä.
Tuli kyllä älyttömän hyviä, vaikka nyt itse sanonkin.
Näiden kaveriksi meillä tuli aurajuustoinen dippi (tällä kertaa aivan kaupan jauheesta tehty, kun meinasi jäädä jääkaappiin tämäkin herkku) sekä sitä  salaattia vielä lisukkeeksi.

1 kanamuna
1/2 dl parmesaan juustoraastetta
1/2 dl fetajuusto murua
3-5 rkl vehnäjauhoja

LEIVITYS

1 dl vehnäjauhoja 
1/2  tl ruususuolaa
1/2 tl mustapippuria


Sekoita kukkakaalimuusin joukkoon kaikki muut ainekset ja anna hetki taikinan turvota.
Sekoita sillä välin jauho/mausteseos keskenään.
Kaavi sitten taikina neljään osaan ja ota kostutetulle äsn ensimmäinen osa kämmenellesi. 
Muotoile pihviksi ja laita toisella kädellä jauhoseosta päälle sitten käännä pihvi toiselle kämmenelle ja laita taasen jauhoja päälle.
Sitten vain pihvi kuumalle pannulle voi/öljy seokseen muhimaan.
Tee näin lopuille kolmelle pihville ja paistele ne sitten rapsakan kullan keltaisiksi pannulla.


Broilerileikkeet kermaisessa sienikastikkeessa


Tein tuossa jo tämän päiväisen ruokamme vain lämmittämistä vaille valmiiksi heti aamutuimaan.
No, perunamuusin perunat on vielä keittämättä, mutta odottavat tuossa liedellä Ukkoseni kuorimina. Niin, että kyllä on ruoka jo hyvässä mallissa.

Tässä on pienet jännityksen paikat tänään tiedossa.
Eilen illalla kotiin tullessamme menin laittamaan pesukonetta päälle ja pesukoneen vesiletku olikin jäätynyt.
Niin sitä jäi pyykinpesu ja Ukkoseni haki sisätilalämmittimen kellariin lämmittämään jäisiä letkuja.
Nyt toimii letkun hana, mutta toimiiko pesukone? Kas siinä vasta kysymys.
Sitten tuleekin uuden pesukoneen osto kyseesee, jos pakkanen on päässyt rikkomaan koneenkin.
Eipäs oli ennemin tälläistäkään ollut, vaikka tässä ollaan jo pian viisi vuotta asusteltu ja paukkupakkasia on ennenkin talvella ollut.


4 broilerin ohutleikettä
1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 tl ruususuolaa
1 tl mustapippuria
1 tl currya
Öljyä

Kaada lautaselle jauhot ja mausteet sekoita ja pyörittele leikkeet maustejauhossa.
Paista leikkeet paistinpannulla öljyssä rapean kullan keltaisiksi ja rapsakoiksi.
Nosta leikkeet lautaselle.

KASTIKE: 

1 (iso) prk säilöttyjä herkkusieniä liemineen
2 valkosipulinkynttä
1/2  kanaliemikuutiota
1-2 tl tinjamia
2 tl oreganoa
1/2 dl raastettua parmesaania
2 dl kermaa

Kaada sienet liemineen pannulle ja laita joukkoon murskatut valkosipulinkynnet.
Lisää kanaliemikuutio sekä mausteet. Anna kastin kiehahtaa ja lisää joukkoon vielä parmesaan raaste ja kerma. 
Anna poreilla noin 5 minuuttia pienellä lämmöllä.
Lisää vielä leikkeet kastikkeen joukkoon ja anna niiden lämmitä ja hautua kastikkeessa jonkin aikaa, ennen syömistä.





Perunasalaatti


Iik, jääkaapin perukoilta löytyi kuusi keitettyä perunaa.
Mitä kummaa keksin tehdä niistä?
No, siitä se sitten lähti meidän iltapäivän syömingit.
Perunasalaattia ja ulkogrillillä grillattua makkaraa, jeesss.
Eikös nyt ole hyvä ilma grillata, kun ne paukkupakkasetkin loppui ja enään on ulkona vain neljä astetta pakkasta :)
No, meiltähän tämä käy.

Taisi muutenkin irrota taas vähän lapasesta tämä mun päivä ruoanlaittoni, kun tuli tehtyä kahta eri salaattia ja peruna- sekä kukkakaali-muusia sekä kahden erilaisia broilerileikkeitä.
Nyt on taas aikuisten herkkuja sekä tuolle nuorisolle oman makumieltymyksen mukaista ruokaa.


6 keitettyä perunaa
2-3 rkl ranskankermaa
1 omena
2-3 rkl kapriksia
1/2 dl kuivattua sipulia
1 pieni punasipuli
2 rkl omenaviinietikkaa
1/2 tl ruususuolaa
1 tl mustapippuria

KORISTEEKSI: 
korianteria

Pilko perunat pieniksi ja sekoita ranskankerma joukkoon.
Kuori omena ja leikkaa pieniksi paloiksi. Lisää kaprikset joukkoon.
Kaada joukkoon myös kuivatua sipulia ja pienennetty punasipuli.
Kaada joukkoon etikka ja mausteet.
Koristele vielä salaatti korianterilla ja kuivatulla sipulilla.
Anna makustua hetki ennen tarjoilua jääkaapissa.



perjantai 22. tammikuuta 2016

Sitruunamurokakku


Tänään on melkein kuin vapaa päivä, hoidokeita on peräti neljä paikalla ja yksi lähtee vielä puolilta päivin pois.
Iltapäivällä on yksi varhaissuunnittelu keskustelu yhden hoidokin vanhenpien kanssa ja sitten alkaa viikonloppu jo häämöttää ovella.
Töiden päätyttyä lähdemme iltasella käymään veljelläni ja pojallani sekä tuon Ukkoseni veljen tykönä. Ettei täällä päästä taaskaan sammaloitumaan :)
Nopeita reissuja, mutta saadaan monta kärpästä yhdellä iskulla hoidettua.

Viikolla tuli tehtyä tälläinen sitruunainen kuivakakku perheelle.
Vanhin tyttö auttoi tämän tekemisessä.

200 g voita
2 dl sokeria
3 kananmunaa
3 rkl sirtuunanmehua
1 sitruunan raastettu kuori
3 dl vehnäjauhoja
2 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta

Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi.
Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Lisää tässä vaiheessa sitruunan kuori ja mehu joukkoon.
Lisää jauhot, joiden joukkoon sekoitettuna leivinjauhe ja vaniljasokeri.
Sekoita taikina tasaiseksi, älä enään vatkaa. .
Nostele taikina kakkuvuokaan ja kypsennä sitten uunin alatasolla 175 asteessa noin 50-60 minuuttia.
Kokeile kakun kypsyyttä tikulla. Kakku on kypsää, kun tikkuun ei tartu taikinaa ja kakku irtoaa vuoan reunoista.
Anna kakun jäähtyä hetkki ennen kumoamista.

torstai 21. tammikuuta 2016

Tähde makaronivuoka


Ihanaa aloittaa päivä hyvin nukutun yön jälkeen.
Kalasoppa on porisemassa liedellä ja eilisestä lihakastikkeesta tuli tehtyä makaronilaatikkoa uuniin. 
Simppelillä ohjeella saatiin taasen tuunattua lihakasti uuteen muotoonsa.
Kukaan ei kyllä arvaa, mitä makaroonilaatikko pitää sisällään. 

Varmaan olette huomannutkin, että tapanani on koittaa saada kaksi eri ruokaa joka päivälle.
Niin saa jokainen lapsi itse valita kumpaa ruokaa syö minäkin päivänä.
Yleensä jää tähteitä edelliseltä päivältä ja niitä tarjoilen tänä toisena ruokana. Mutta harvoin meillä on vain yhden sortin ruokaa tarjolla ja näin saan pienetkin ruokamäärät pois hävikistä.

Kiehautin makaronit pakkauksen ohjeen mukaan ja sekoitin lihakastikkeen joukkoon. Lisäsin sekaan vielä 100 g valkosipulin makuista tuorejuustoa. (Joka oli muuten Lidlissä tarjouksessa peräti 1 €.)
Kaikki vain iloisesti sekaisin ja juustoraastetta pintaa ja uuniin muhimaan 200 asteeseen noin puoleksi tunniksi ja avot kyllä tuli herkullista looraa meille päivä ruoalle tarjottavaksi.


Tänään on taasen pakkasta siihen malliin, että taitaa tulla sisäpäivä. Mutta tässä on onneksi niin paljon tohinaa tiedossa ettei kukaan kerkiä kyllästymään.
Tunnin sisään tulee ensi vuonna aloittava perhe tekemään hoitosopimusta ja lapset ovat taas elementissään, kun saavat esitellä leluja ja paikkoja.
Sitten onkin jo ruoka-aika ja lukutuokion vuoro. Päiväunet seuraavaksi ja isomat lähtevät kerhoon. Niin ja tänään on vielä Ukkosellani kauppakassi-palvelusta minun tilaamieni kauppatavaroiden haku. Siinä meneekin leppoisasti kasseja purkaessa tuo lasten päiväuni aika.
Sittenhän onkin jo iltapäivä ja välipala-aika.
Enään ei keritä kauvaa leikkiä kun jo vanhemmat kolkuttelevat oven takan hakemassa lapsukaisiaan kotiin.

Jahas, pottu kauppiaskin taas käväisi tuomassa 25 kg perunapussin meidän väli eteiseen. 
Onneksi tuli, minä näet juuri Ukkoselle sanoin, että meillä on enään seitsemän perunaa jäljellä, sais tulla perunakauppias taas pian käymään, jotta pääsisi perunoita ostamaan. 
Tämä meidän luotto pottukauppias kun tuo niin herkullisia ja hyvälaapuisia perunoita, jotta kaupan perunat ovat aivan toista näiden rinnalla.


keskiviikko 20. tammikuuta 2016

Juustoiset kaurasämpylät



Tuli tuossa laitettua  päivällä sämpylätaikina kohoamaan heti hoidokeiden syötyä.
Ajattelin, että saadaan sitten huomenissa kalakeiton kaveriksi sämpylöitä. (Jos niitä vain riittää sinne asti.)

Tänään on elohopeat vilkkunut yli kahdenkymmenen reilusti ja me olemme olleet visusti sisällä.
Tuleepa tehtyä monia rästi koti hommia mitä ei meinaa millään saada muuten tehtyä.
Tänäänkin lasten leikkiessä sain vihdoista viimmein silitettyä kaikki vaatteet ja keittiöön puhtaan pöytäliinan. Jess...
Samoin siivoilin taas hoidokeiden lädettyä kaappeja ja neljä isoa pussillista palapelejä, kirjoja sekä leluja saa nyt uuden kodin. Ihan pakko on nyt luopua joistain tavaroista tai tämä meidän Tupa alkaa muuten näyttämään ohjelmalta himohamstraajat ;)


5 dl maustamatonta jogurttia
2 tl ruususuolaa
1 rkl hunajaa
50 g hiivaa
5 dl kaurahiutaleita
1 dl juustoraastetta
n. 8 dl vehnäjauhoja
50 g sulatettua voita

PINNALLE:
vettä ja juustoraastetta

Sekoita kädenlämpöisen jogurttin sekaan hiiva, hunaja ja suola.
Lisää kaurahiutaleet ja pikkuhiljaa vehnäjauhoja.
Lisää sulatettu voi ja viimmeiset jauhot niin, että taikina alkaa irtoilla kulhon reunoilta.

Laita kohoamaan leivinliinalla peitettynä lämpimään paikkaa noin 30 minuutiksi.
Leivo sämpylät leivinpaperin päälle uunipellille.
Kohota vielä 30 minuuttia ja suitsuta sumutinpullolla vettä sämpylöiden pinnalle. Ripottele vielä päälle juustoraastetta ja laita sitten uuniin 225 asteeseen noin 10-15 minuutiksi.

tiistai 19. tammikuuta 2016

Perunaleivät


Eiliset perunamuusin loput pääsivät tänään leivän joukkoon.
Saadaanpa taasen herkutella tuoreella leivällä päiväruoalla.
Välipallekin riittää hyvin, kun tuli tehtyä kaksi leipää.

Tänään onkin hieman kiireisempi päivä tiedossa.
Ensin aamupäivästä tuli hoidokeita tutustumaan hoitopaikkaan.
Iltapäivästä menen nuorimmaisen kanssa koululle arviointi keskusteluun ja sitten on vielä nuorimmaisen vienti ja haku rytmisestä voimistelusta.

Tänään oli vielä pakkasmittarin mukaan 17 astetta pakkasta, mutta ilma tuntui kuitenkin lauhemalta. No, se tiesi ulkoilua ennen ruokaa ja päiväunia. 
Nyt on hyvä mieli vatsa täynnä ja päiväunet odottaa.

5 dl kädenlämpöistä vettä
2 tl ruususuolaa
2 rkl siirappia
6 dl perunamuusia
n. 5 dl täysjyvävehnäjauhoja
n. 7 dl vehnäjauhoja
1/2 dl öljyä


Sekoita nesteen joukkoon siirappia ja suola sekä perunamuusi. Sekoita hyvin ja lisää sitten jauhoja pikkuhikjaa joukkoon.
Lisää vielä öljy ja hieman jauhoja.
Taikina on valmis, kun se alkaa irtoamaan kulhon reunoista.
Kaada taikina kahteen voideltuun leipävuokaan.
Kohota lämpimässä paikassa noin 30 minuuttia.
Paista sitten uunissa 225 asteessa noin 45 minuuttia tai kunnes leipä on kypsää.

sunnuntai 17. tammikuuta 2016

Viikko 3 ruokalista



Juuri päästiin kotiin nuorimmaisen voimistelu jutuista ja taas on nälkä porukalla. Ei tässä auttanut muu, kuin ottaa pakasteesta valmis pizzoja ja laittaa itse lisäkkeitä päälle ja uuniin. Siellä ne nyt paistuvat ja ajattelin sillävälin kirjoitella teille tämän ensi viikon ruokalistan.

Ruokana meillä on nyt ollut tuota kuvan lasagneatämän ja eilisen päivän.
Mutta nyt on sekin melkein kaikki syöty.
On meillä vaan nälkästä sakkia ;)

MAANANATAI

Uunimakkaraa ja perunamuusia
Vihersalaatti
Marjakiisseli

TIISTAI

Possunlihakastike perunoilla
Kaalisalaatti
Pannari

KESKIVIIKKO

Kinkkukiusaus
Porkkanaraaste
Kauraleipä

TORSTAI

Kalakeitto
Vihannespalat
Jogurtti

PERJANTAI

Talontapaan

perjantai 15. tammikuuta 2016

Maustetut raejuustot kanalle, kalalle ja lihalle


Älkää nyt naurako mulle, mutta mun on ihan pakko laittaa teille tää vinkki tai lisäke kanaruokien kaveriksi.
Ohjeet ovat jostain nuoruusvuosieni Valio-lehtisestä.
Meillä on ainakin tykätty ja todellakin helppo ja nopea tehdä.
Tätä lisäkettä pystyy hyvin varioida myös kalalle tai lihalle.
  Ei muutakuin kokeilemaan eri variaatioita.

No, nyt on kirjastossa käyty ja otin vain yhden kirjan, joka on viikon laina-ajalla Katja Ketun Yöperhonen. Olen tästä kirjasta kuullut niin paljon, että oli pakko päästä itsekin lukemaan teos. 

Parit ruokakaupatkin käytiin läpi ja kyllä oli taas oikea perjantai ruuhka kaupoissa. 
Ukkoseni kanssa siinä jonotellessamme kassalle tulimme taasen kerran siihen tulokseen, että tuo netti-kauppakassi juttu on aivan ihana ylellisyys, jota meinaan alkaa taasen ensiviikosta käyttämään.

Kanaruoan lisäkkeeksi:

200 g raejuustoa
1/2 dl kermaa
n. 1 tl currya
ripaus ruususuolaa
ripaus valkopippuria

Kalaruoan lisäkkeeksi:

200 g raejuustoa
1 tl sitruunamehua
1/2 dl hienonnettua tilliä
1/2 tl sitruunapippuria

TAI

200 g raejuustoa
2 rkl raastettua piparjuurta
ripaus mustapippuria

Liha- ja maksaruokien lisäkkeeksi:

200 g raejuustoa
2-3 anjofisfilettä hienonnettuna
1/2 dl ruohosipulia

TAI

200 g raejuustoa 
1/2-1 dl hienonnettua persiljaa
musta-tai viherpippuria


Broiler-riisivuoka


Taas alkaa työviikko olla pikkuista spurttia vaille valmis.
Nyt vain lapsukaiset päiväunille ja sitten välipala ja ulkoilu, niin pääsemme viettämään viikonloppua perheen kanssa. Mitähän mukavaa sitä keksisi tänä viikonloppuna?
No, ainakin poika tulee huomenna piipahtamaan ennen painiharrastustaan ja sunnuntaina taas viedään nuorimmaista hänen joukkuevoimistelu harrastukseensa. Voimistelu alkoi nyt tytöllä oikein todenteolla, kun vaihtoi ryhmää tämän vuoden alusta ja harraste tunteja on kahtena päivänä viikossa kaksi tuntia kerrallaan. Nyt kerkiää voimistelun välissä käydä vaikka kirppareilla tai kaupassa, kun aika on pitempi :)
Mutta vielä mahtuisi jotain mukavaa pientä tähän viikonvaihteeseen...
Tänään Ukkoseni ainakin lupasi lähteä mukaani kirjastoon.
Eli jos ei muuta mukavaa keksitä ainakin on hyviä kirjoja luvassa viikonlopulle.

3 dl riisiä (minulla ohra/riisisekoitusta)
2 dl herneitä
3oo g broilersuikaleita
1 prk säilyke ananasta
2 rkl makeaa currya
n. 1 tl ruususuolaa
1 rkl broilerimaustetta
2 dl kermaa
3 dl vettä

Pinnalle: juustoraastetta ja vuohenjuustoa

Sekoita kaikki ruoan ainekset uunivuoassa sekaisin ja laita uuniin 200 asteeseen noin 30 minuutiksi.
Ota vuoka uunista ja ripottele juustoraaste pinnalle. Halutessasi myös vuohenjuustoa. 
Itse laitoin vain puolikkaaseen tuota vuohenjuustoa. Niin me aikuiset saatiin hieman herkutella.

torstai 14. tammikuuta 2016

Spelttinen pataleipä




Tänään on taas uuniruoka päivä ja uuniin pääsee mukaan niin broileri-riisipaistos, pannari kuin myös tämä jo eilen kohoamaan laittamani pataleipä.

Tänään mentiinkin ulos heti lastenohjelmien loputtua. Nyt kun kerrankin on lunta ja pakkas lukematkin ihan siedettävät.
Päästiin viettämään oikein kunnon ulkoilu päivä ja sitten maittaa tuo ruokakin ja päiväunikin paljon paremmin.



4 dl vehnäjauhoja
3 dl spelttijauhoja
2 tl ruususuolaa
1/2 tl  kuivahiivaa
3 1/2 dl kädenlämpöistä vettä

sekoita kuivat aineet kulhossa ja lisää vesi sekoita vain sen verran, että taikina on tasaista ja ainekset hyvin sekaisin.
Peitä kulho kelmulla ja anna kohota 12-24 tuntia. Mitä enemmän taikina saa olla kohoamassa, sitä maukkaampaa leivästä tulee.

Seoraavana päivänä kumoa taikina hyvin jauhotetulle leivinpöydälle ja muotoile taikinasta leipä.
Anna kohota vielä noin puoli tuntia.
Laita pata kylmään uuniin ja laita lämpö 225 asteeseen.
Aseta leipä lämpimään uunipataan, ripottele pinnalle jauhoja ja tee leivän pintaan viillot.
Laita padan päälle kansi ja paista puoli tuntia.
Ota kansi pois ja paista vielä vartin verran.
Ota leipä uunista ja kumoa se.
Älä laita leivän päälle liinaa vaan anna pinnasta tulla ihanan rapea.

keskiviikko 13. tammikuuta 2016

Aamiaista ja valmisteluja


Tänään oli taas sellainen ihana aamu eli sain nukkua hieman pidempään ja Ukkoseni hoiti aamu touhut.
Meillä on tosiaan alkanut tuolla Ukkosella luistamaan nämä koti hommat siihen malliin, että minä saan välillä hemmottelu vapaata.
Tänäkin aamuna odotti sitten pöydällä paistettu kananmuna ja valmis leipä. Ai ai, kuinka oli taas mukavaa herätä tähän päivään.



No, itse tein tänään valmisteluja huomiselle tälläisen pataleivän laitoin turpoamaan  ja veljeltäni
sain vähän aikaa sitten volgansienen eli kombuchan ja olen nyt sitten saanut ensimäiset terveysjuomani valmiiksi. Heti laitoin tulemaan seuraavan satsin, jota pääsee taas maistelemaan noin kahden viikon päästä.
Jos olet kiinnostunut tästä terveys-teestä, niin juttua tästä on enemän täällä blogissa. 


maanantai 11. tammikuuta 2016

Savulohipiirakka



Eilen tuli leivottua pitkästä aikaa. Uunista tuli savulohipiirakka ja tiikerikakku.

Nyt ei oikein tuo juttupuoli luista. Viime yö tuli nukuttua niin huonosti, että nyt on pakko ottaa kauneusunet hetimmiten noiden hoidokeiden kanssa.


100 g voita
2 1/2 dl kokojyvävehnäjauhoja
1 dl juustoraastetta
1 dl spelttihiutaleita
1 tl leivinjauhetta
ripaus ruususuolaa
1/2 dl kylmää vettä

TÄYTE: 

1 sipuli
400 g savulohta
2 tl savustettua paprikajauhetta
200 g valkosipulituorejuustoa
3 rkl tilliä
3 kananmunaa
2 dl kuohukermaa
n. 1 tl mustapippuria
ripaus ruususuolaa
2 dl juustoraastetta


Sekoita pohjan ainekset huolella sekaisin ja painele taikina sitten piirasvuoan pohjalle sekä reunoille.
Paista sipuli ja lohi lisää mausteet ja muut ainekset paitsi kananmunat ja juustoraaste. Kaada lohiseos piirastaikinan päälle. 
Sekoita kananmunat ja juustoraaste keskenään ja kaada vielä ne lohipiirakan päälle. Laita sitten piirakka uuniin 200 asteeseen noin 35-45 minuutiksi.

sunnuntai 10. tammikuuta 2016

Viikon 2 ruokalista


Sain tytärpuoleltani aivan ihanan joululahjan. Hän kun tietää mistä minä pidän... kynttilät ovat näin talvi-aikaan minun lemppareitani. Hyvä kun kerkiää tuvassa hieman hämärtää, niin meillä on jo kynttilät lepattamassa.

Tämä kynttilä heijastaa niin kauniisti tuon poron kuvan tuolta kynttilän sisältä palaessaan, että oli ihan pakko teillekin laittaa tämä ihanuus nähtäville.

MAANANTAI

Kesäkurpitsaiset jauhelihapihvit muusilla
Kaalia smetanalla
Marjakiisseli

TIISTAI

Juustoinen kalavuoka
Aurakasvikset
Pannari

KESKIVIIKKO

Broiler-riisivuoka
Porkkanaraaste
Jogurtti

TORSTAI

Kasvisosekeitto
Vihannespalat
Pizza

PERJANTAI

Talontapaan

Lohi-moussekakku



Meinasi jäädä tämä meidän jouluherkku laittamatta teille kokonaan tänne blogiin. No, parempi myöhään, kun ei ollenkaan.
Helppoa herkkua tehdä ja mukavaa syödä.
Meni meinaan niin leivän pällä, kun ihan muutenkin vaan hyvin kaupaksi. Ei tarvinnut paljoa pyydellä syömään tätä herkkua, vaan hupeni kuin salaa lautaselta.

Tällä kertaa ruokailijoissamme oli sitrushedelmille allergisia, joten jätin sitruunan pois reseptistä.

Tein tämän herkun kaksinkertaisena, jotta sain sen tehtyä meidän salaattikulhoon. 

5 klp liivatelehtiä
(siruunan mehun jätin pois, jota kuuluisi tulla 3 rkl: sta)
5 dl kuohukermaa
200 g ranskankermaa
200 g kraavilohta
1 kpl sipulia
1 punasipuli
1 tl sitruunapippuria
1/2 tl ruususuolaa
2 rkl tilliä



Liota liivatelehdet kylmässä vedessä noin 10 minuuttia.
Kuumenna kattilassa sitruunamehu ,(minulla vettä).
Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita joukkoon ranskankerma.
Paloittele lohi ja sipulit. Sekoita kala ja sipulit vaahtoon sekä mausteet. 
Purista kevyesti liivatelehdistä vesi ja lisää ne kiehuvaan sitruunamehuun tai veteen. 
Kaada seos kermavaahtoseoksen sekaan.
Kaada vaahto kelmulla vuorattuun vuokaan. Peitä vuoka kelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa yön yli.
Kumoa sitten mousse tarjoiluastialle ja nauti.

lauantai 9. tammikuuta 2016

Neljän juuston broilerivuoka



Tässä on taas vuosi aloitettu sairastellen.  Viikko on ollut todella hektinen siihen on kuulunut niin vanhimman tytön rippikoulu touhuja kuin paukku pakkasia ja ensiavussa oloa.
Nyt ollaan kuitenkin taas mukana menossa ja sain jopa tänään ensimäisen ruoankin tehtyä pitkästä aikaa. 
Ukkoseni haki Mumskunkin viikolla tänne meille auttamaan hoidokeiden kanssa, kun minä olin sängynpohjalla kipeänä.

Tänään tuli tyhjennettyä jääkaappia oikein todenteolla.
Olin tätä ruokaa tekemässä jo torstaina, mutta aina ei käy niinkuin on ajatellut.
Meillä on Ukkoseni jo syönyt tätä broiler-vuokaa pariin otteeseen tänään, on kuulemma niin herkullista :)
Tälläinen palaute kyllä aina antaa lisä pontta kokeilla kaikkea uutta ja eriskummallista.

Huomautan nyt kuitenkin teille kaikille, jotaka aloititte uuden vuotenne keventäen. Tämä ruoka ei nyt kyllä kuulu niihin kaikista kalorittomimpiin vaihtoehtoihin. 

300 g maustamattomia broilerisuikaleita
1 paketti pekonia
1 iso sipuli
3 valkosipulia
2 dl kermaa
1 dl smetanaa
50 g homejuustoa
100 g vuohenjuustoa
2 dl raejuustoa
2 dl juustoraastetta
1 rkl makeaa currya
1 tl ruususuolaa
1/2 punaista paprikaa
1/2 keltaista paprikaaa
n. 5 dl makaroonia

Keitä makaroni paketin ohjeen mukaisesti ja valuta sitten hyvin.
Paista sipulit sekä broilerisuikaleet ja pekoni kypsäksi ja lisää sitten joukkoon kerma, smetana ja juustot sekä mausteet. Lisää sitten kun juustot ovat sulaneet joukkoon myös paprikan palaset.
Sekoita uunivuokaan makaroonit sekä broiler-juustokastike. Ripottele pinnalle juustoraastetta vielä desin verran sekä vuohenjuusto rinkuloita.
Laita uuniin 200 asteeseen noin 30 minuutiksi.
Nauti raikkaan salaatin kanssa.





maanantai 4. tammikuuta 2016

Kesäkurpitsa-tomaattipasta


Nyt oli välillä saatava kunnon kasvisruokaa. Kaiken kinkun ja muun liharuoan vaihteluksi.
Yhteishyvän ruokalehtisestä vuosimallia 2006 elokuulta löytyi tälläinen kasvispasta herkku.

Eilen tuli käytyä Ikeassa ja vihdoista viimmein sain ostettua villamaton meidän olohuoneeseen.
Nyt on olohuone aivan eri näköinen, kun on sävysävyyn verhot sekä matto.

2 sipuli
2 kesäkurpitsa
1 rkl öljyä
10 viiletta aurinkokuivattuja tomaattejaa
1/2 tl ruususuolaa
1 tl mustapippuria

300-400g kierrepastaa

Pinnalle:
sinihome- tai parmesaanijuustoa

Kuori ja silppua sipulit.
Lohko kesäkurpitsat ja paista ne sipulisilpun kanssa pannulla.
Lisää joukkoon paloitellut aurinkokuivatut tomaatit sekä suola ja pippuri.
Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan ja sekoita se kasvisten joukkoon. Tarjoile ruoka juuston kanssa.


sunnuntai 3. tammikuuta 2016

Viikon 1 ruokalista ja täytetty leipä


Tässä kuva meidän uuden vuoden pöydästämme. 
Tuli sitten vedettyä kaksin käsin tuota leipää ja sitten oli niin ähky, ettei saatu koko iltana edes kahteen pekkaan Ukkoseni kanssa juotua tuota viiniä pois kuleksimasta.
Yksi lasillinen tuli siis alku illasta otettua ja siinä oli sitten tämän muorin uudenvuoden juhlinta. Muuten maattiin Ukkosen kanssa sohvalla reporankana ja vatsasoikeana.

Tähän leipään ohje on todella helppo ja sen takaan, että leipä on todella, todella herkullista.
Leikkaa leipä viipaleiksi niin, että leipä jää pohjasta kiinni. Sitten leikkaa toisin päin viipaleiksi ja laita joka väliin ensin öljyä, sitten vihreää pestoa ja lopuksi juustoraastetta. 
Laita uuniin noin 200 asteeseen ja anna olla niin kauan, että juustoraaste on sulanut leivän viipaleiden väliin.
Leivän hieman jäähdyttyä nautitaan leipä nostamalla leivänpala kerrallaan sormin suuhun ja nautitaan makuelämyksistä.


MAANANTAI

Broileripihvit ja perunamuusi
Appelsiinisalsa
Marjakiisseli

TIISTAI

Juustoinen-parsakaali pasta
Choleslaw-salaatti
Pannari

KESKIVIIKKO

Loppiainen

TORSTAI

Jauhelihakeitto
Vihannespalat
Jogurttia

PERJANTAI

Talontapaan


perjantai 1. tammikuuta 2016

Joulukinkusta nyhtöpossua



Se on sitten vuoden ensimmäinen päivä ja minä olen siitä aamun viettänyt tekemällä nyhtöpossua joulukinkusta.
Nyt on juuri uunissa ja tuoksut ovat sen mukaiset. 
Pitaleipien väliin ajattelin possun tällä kertaa laittaa, seuraksi oma tekemää guacamolea ja  coleslaw-salaattia.

Uusi vuosi meni mukavasti. Hieman teki tiukkaa tuo puoleen yöhön valvominen, mutta jaksoin kuin jaksoinkin nähdä raketit ennen kuin nukkumatti vei voiton.



n. 7 dl joulukinkkua haarukalla revittynä
1/2 dl sweet and chili soosia
1 dl bbq-kastiketta
3 isoa valkosipulin kynttä
1 dl paahdettua sipulia
1 rkl paahdettua paprikajauhetta
1 dl tummaa siirappia
1/2 dl vettä

Sekoita marinaadi ainekset keskenään ja kaada sitten revityn possun lihan päälle. Sekoita hyvin ja laita uunivuokaan. Laita uunivuoan päälle folio ja pistä uuniin 200 asteeseen noin tunniksi.