kotiliesi

sunnuntai 29. maaliskuuta 2015

Viikon 14 ruokalista


Tänään on sitten trulleja käynyt virpomassa oikein urakalla.
Oksia kertyi eteisen maljakkoon vinopino.
Laitoin jo viikko sitten rappusille hieman pääsiäisen tuntua, hyvin on tipuset pysyneet vaikka välillä on tuulikin koittanut tuivertaa.

Viikonloppuna tuli ostettua tarjouksesta oikein kunnon lohen vonkale ja se pääsi nyt ulos savustumaan. Hitsi kuinka olikin pitkästä aikaa herkullista. 
Iltapalakin tulee nyt kuitattua tällä herkulla.


MAANANTAI

Kalapihvit ja perunamuusi
Kvinoasalaatti
Marjakiisseli

TIISTAI

Kinkkukiusaus
Porkkanaraaste
Pannari

KESKIVIIKKO

Juustoinen kukkakaali-kanavuoka
Kaalisalaatti
Jogurtti

TORSTAI

Parsakeitto
Vihannespalat
Jäätelö

PITKÄPERJANTAI




Kvinoasalaattia ja paistettua fetaa


MUKAVAA PALMUSUNNUNTAITA.

Viikonloppu on mennyt tuttuun tapaansa todella nopeasti.
Eilen olimme kaupungilla tyttöjen kanssa.
Viisi tuntia meni kävellessä ja kauppoja kierrellessä. Kyllä tuli osteltuakin, viiden ison kassin kanssa tulimme kotiin ja jalat aivan muusina. 

Tänään lähdimme taas tyttöjen sekä pojan ja hänen tyttöystävänsä kanssa kaupoille. Tällä kertaa kohteena oli urheiluliike ja conversen lenkkarit sekä ruokakauppa (tässä aivan kotimme lähellä).
Vielä pitäisi vanhemman tytön kesätakki ostaa netistä, niin eiköhän ne ostokset sitten ole siinä vähäksi aikaa. 
Tiedä häntä itsenikin tekisi mieli tuolta yhdestä nettikaupasta hieman kesä vaatteita, mutta josko sitä vielä hieman odottelisi ja miettisi asiaa.

Tytöt lähtivät juuri veljelleen kyläilemään ja Ukkoseni kahville huoltamolle. 
Jippii... koko talo on minun. Ette kyllä ikinä arvaa mitä ensimmäisenä aina teen jos olen yksin tässä huushollissa. No, teevee kiinni ja kuuntelen tätä ihanaa hiljaisuutta.


Tänään tein aamusella kvinoasalaatin. Olin ajatellut, että syömme sitä ja possunleikkeitä, mutta Ukkoseni kuori perunat ja minä tein niistä sitten muusia vielä lautaselle kaiken kukkuraksi.
Tämän päivän ruokiin sain innostukseni viimme viikolla tulleesta uuden uutukaisesta Maku-lehdestä.
Feta ohje on kokonaan sieltä kopioitu ja kvinoasalaatin muuntelin lehden salaatista.

Tuosta paistetusta fetasta vielä sen verran, että tykästyimme siihen kaikki. Jätin palat kaikille nautittavaksi sellaisenaan ja kyllä vei kielen mennessään.
Sopi myös tuohon salaattiin niinkuin nappi silmään.


2 nyrkillistä babypinaattia
puoli nippua rucolaa
2 dl keitettyä kvinoaa
1 1/2 dl säilöttyä paprikaa etikkaliemessä
3 rkl kuivattua minttua
3 rkl sitruunanmehua
ripaus ruususuolaa, mustapippuria ja valkosipuli rouhetta

100 g  paistettua fetajuustoa

Keitä kvinoa pakkauksen ohjeen mukaisesti ja anna hetki jäähtyä.
Huuhtele salaatit ja pilko suupaloiksi tarjoilulautaselle.
Valuta ylimääräinen liemi pois paprikasuikaleista ja mausta salaatti.
Ripottele joukkoon paisttua fetajuustoa.



PAISTETTU FETAJUUSTO:

Yksinkertaisesti laita feta uunin kestävälle vuoalle ja voitele kumminkin puoli oliiviöljyllä (minulla tälläkertaa sitruunaista oliiviöljyä).
Sitten vain uuniin 200 asteeseen ja anna pinnan hieman tummua.



perjantai 27. maaliskuuta 2015

Viikonlopun viettoon



Niin se alkoi taas viikonloppu ja tulikin hommattua itselleni oikein urakalla tekemistä.
Ensin aamulla kävin terveyskeskus reissullani pikaisesti katsomassa kirjaston uudet kirjat tilanteen ja otinkin kaksi kirjaa viikon luku ajalla mukaani. 
Sitten tuli iltasella viesti huonekalu kaupalta, että tilaamani tuoli oli tullut ja saa noutaa hetimmiten.
Joten pikaisesti hakemaan ja Ukkoseni sen sitten kasasi minulle makuuhuoneen kulmaan.
Nyt on sitten missä lukea ja kutoa.

Huomenissa olisi tarkoitus lähteä nuorten neitien kanssa kaupungille shoppailu kierrokselle.
Ukkoseni tuossa äsken totesi tulevansa pitkästä aikaa mukaamme. Meinasin kyllä tuolilta tippua, kun kuulin. Ei ole muuten Ukkonen kaupunki reissuillamme mukana ollut ja pahasti pelkään, että tämä jää taas viimmeiseksi pitkään aikaan.
Mutta mukaan pääsee tottakai.

Sitten olen katsellut sillä silmällä paria reseptiä, jotka haluaisin viikonlopun aikana toteuttaa.
Tämän kaiken lisäksi haluaisin myös keritä jossain vaiheessa viikonloppua kutoakin noita puolitiessä olevia villahousujakin.
Siis nyt alkaa epäilyttävästi näyttää siltä, että olen taas kerran hommannut itselleni liian paljon tekemistä yhdelle viikonlopulle.
 No, pieni helpotus ainakin tuohon lukuhommeliin, kävin kurkkaamassa lainausten palautus päivää ja se venyy noiden pääsiäis pyhien takia puoleen toista viikkoon. Huh, mikä helpotus.

No, minä tästä lähden kutomaan ja sitten kun alkaa silmät lurpsumaan kömmin sänkyyn ja luen sen mitä jaksan.

torstai 26. maaliskuuta 2015

Kukkakaalimuusi juustolla


Eilen tuli uusi Maku-lehti postilaatikkoon ja se piti sisällään niin paljon herkkuja, joita haluan kokeilla, ettei tässä pienet flunssat nyt meinaa mitään. Pakko päästä kokkailemaan.
Ensimmäiseksi kokeiluun pääsi kukkakaalimuusi juustolla. Ohjeessa luki vain juustoraastetta ja minä halusin kokeilla parmesaanilla.
 Hummm... hyvää tuli, meinasi ihan mennä kieli mukana kun tätä herkkua söimme.
Pienillä makuvivahteilla saa aivan eri makuisia ruokia, se tuli taas todistettua.

Oikeaan ohjeeseen ei kuulunut ollenkaan kaurajuomaa, mutta itseni mielestä se sopi vielä hyvin lisukkeeksi.

Sitten vielä muistutus hyvästä keittoliemestä, joka jää tuosta kun valutat nesteen pois kukkakaaleista. Minä kaadoin sen säilöön ja meinaan käyttää liemen sämpylätaikinan liemenä tässä seuraavaa sämpylätaikinaa tehdessäni.

Tästä ohjeesta tulee hyvin neljälle herkkusuulle muusia.
Ei muuta kuin herkuttelemaan.


1 (luomu)kukkakaali (n. 500 g)
2 dl (luomu)kasvislientä
50 g voita
1 dl juustoraastetta
2 rkl (luomu)kaurajuomaa
n.1/2 tl  ruususuolaa
n. 1/2 tl (luomu)valkopippuria

Pilko kukkakaali kukinnoiksi ja leikkaa varis pieniksi osiksi.
Keitä kukkakaalia kasvisliemessä noin 15 minuuttia. 
Valuta kukkakaali kuivaksi ja soseuta.
Lisää joukkoon voi, juustoraaste  ja mausteet. Jos sose on liian löysää lisää joukkoon hieman juustoraastetta.





maanantai 23. maaliskuuta 2015

Mozzarella-tomaattisalaatti


Soittelin tuossa aamusella hammaslääkäri aikaa itselleni. Olen todella huono hoitelemaan itseäni eli hammaslääkärit ja muut lääkärit ovat minimissään. Nytkin on viimmeisestä hammaslääkäri kerrasta ainakin puolitoista vuotta, jos ei enemänkin aikaa.

Tuli tehtyä aamusella tämä helppo ja herkullinen salaatti valmiiksi. 
Saa nyt rauhassa makustua jääkaapissa ja on sitten illalla herkullista naposteltavaa tarjolla.
Salaatin kastikkeen voi tehdä pelkistä aurinkokuivatuista tomaateista, mutta minulla ei tällä kertaa ollut niitä enempää, niin laitoin tuoreen tomaatin myös kastikkeeseen.


erilalaisia salaatteja 
(minulla ei tällä kertaa ollut muuta kuin tuota tuttua ruukkusalaattia, mutta sillä mennään.)
mozzarellaa viipaloituna

TOMAATTIKASTIKE:
5 aurinkokuivattua tomaattia
1 tomaatti
1 dl aurinkokuivatun tomaattin öljyä
15 g tuoretta basilikaa
15 g tuoretta persiljaa
1 rkl kapriksia
1 rkl omenaviinietikkaa
1 valkosipulinkynsi 
mustapippuria


Revi salaatti tarjoilluvadille ja leikkaa päälle mozzarella siivuja. Soseuta kastike ainekset ja kaada salaatin päälle.




sunnuntai 22. maaliskuuta 2015

Viikon 13 ruokalista


Eilen sain valmiiksi nuorimmaisen villapaidan ja aloitin heti tekemään kälylleni villahousuja.
Innostuin taas hieman liikaa uudesta tekeleestä ja huomasin mennä nukkumaan vasta yhden tietämillä.
Kumma kuinka nämä kasityöt koukuttaa.



MAANANTAI

Kasvissosekeitto
Vihannespalat 
Marjakiisseli

TIISTAI

Perunamuusi ja possunsuikalekastike
Fetasalaatti
Pannari

KESKIVIIKKO

Broilerikastike riisillä
Kaalisalaatti
Jogurtti

TORSTAI

Kalapihvit vihannessoseella
Mozzarella-tomaattisalaatti
Vihannestikut dippi-kastikkeella

PERJANTAI

Talontapaan


Tänään teimme aamusella makuuhuoneeseemme yhden taulun. Voi hyvin-lehdessä oli niin naseva sanonta, että se oli pakko saada muistuttamaan ylösnoustessa, oikein taulun muodossa...



keskiviikko 18. maaliskuuta 2015

Pataleipä


Nyt on tullut tehtyä pitkästä aikaa pataleipää. Kyllä se on herkkua, siispä uusi taikina on jo tulemassa huomiselle tai oikeastaan kaksi taikinaa. Toisen leivän teen meidän puukuskillemmme, joka taas kerran toi pihaamme kunnon satsin klapeja. Nyt on taas millä lämmitellä saunaa. Ukkoseni kerkisi jo lasten nukkuessa päiväunia purkaa koko satsin puuvajaan.

Minä olenkin tänään lähdössä heti töiden loputtua kaupungille kuuntelemaan luentoa.
Huomenna olisi sama Unkarilais-mies pitämässä toista luentoa, jonne minä sitten teen ruoan ja iltapalan.
Ajattelin tehdä porkkana-inkiväärikeiton raejuustolla sekä iltapalksi marinoitua salaattia fetajuustolla. Pataleipää tietenkin myös kummallakin ruoalla.
Onneksi kaikki on niin helppoa ja nopeaa, että huomenna kerkiän sitten hoidokeiden nukkuessa tehdä viimme silauksen. Tänään kun keittelin jo pastan ja tein siihen marinadin sekä kuorin kaksi kiloa porkkanoita. 

No, tässä tämä pataleivän helppoakin helpompi ohje teille, vaikka olen tämän ennenkin tänne blogiini kirjoitellut. Nykyään vain muuntelen noita jauhoja ja laittelen sekaan auringonkukan siemeniä ym. terveellistä.

4 dl vehnäjauhoja (kokojyvä)
3 dl hiivaleipäjauhoja 
(minulla tällä kertaa 2 dl vehnärouhetta ja 1 dl kauraleseitä)
2 tl (ruusu)suolaa
Herneen kokoinen nokare tuore hiivaa
3 1/2 käden lämpöistä vettä

Kaada kaikki ainekset kulhoon ja sekoita nopeasti sekaisin. Aseta kulhon päälle muovikelmu ja anna muhia seuraavaan päivään n.12-24 tuntia. Mitä kauemmin taikina kerkiää kohota sen makoisamman leivän saat.
Seuraavana päivänä ota taikina ja kääntele taikinasta pallo. Minä teen tämän nostelun puulastalla.
Sitten vain uusinta kohotus noin 30 minuuttia.
Laita uuni kuumenemaan,(kun olet nostellut taikinan) 225 asteeseen. Laita pata kylmään uuniin 30 minuutiksi ja ota pois uunista. Voitele pata öljyllä pohjasta ja reunoilta.
Kaada taikina pataan ja laita kansi päälle. Paista uunissa 30 minuuttia, ota kansi pois päältä ja jatka vielä paistamista 15 minuuttia.
Ota pata pois uunista ja kumoa leipä. Se irtoaa padasta helposti.



tiistai 17. maaliskuuta 2015

Lohkopottuu ja dippii



Jassoo, taas on ruoat tältä päivältä syöty ja sadut luettu. Pienemät ovat sängyssä ja isot odottelee kerhoon lähtöä ulkona.

Tänään oli perinteistä uunimakkaraa ja lohkoperunoita. Meinasin ruskistaa oikein kunnolla nuo lohkopotut, kun ulkona oli niin lämmintä ja aurinkoista, ettei millään tehnyt mieli tulla sisälle.
Ukkoseni olikin noiden isompien lasten kanssa potkimassa palloa kentällä ja minä näiden pienempien kanssa kotipihassa leikkimässä.

Tein taas kunnon satsin noita lohkoperunoita, niin saa vielä välipallakin herkutella tuon dippikastikkeen kanssa.

n. 1 kg peunoita
1/2 dl öljyä
1 rkl paprikajauhetta
1 tl chilimaustetta
1 tl mustapippuria
1 tl ruususuolaa
2 rkl soijakastiketta

Pese perunoista suuremmat mullat pois ja lohko ne.
Kaada uunipellille ja mausta sekä öljyä. Sitten vain kunnon sekoitus ja uuniin 225 asteeseen noin 45 minuutiksi. Minulla meni vahingossa tunti ja potut hieman rapsakoituivat ja tummuivat. Mutta ei se menoa haitannut, päin vastoin.

maanantai 16. maaliskuuta 2015

Tonnikalasalaatti


 Lähdin heti hoidokeiden lähdettyä kotiin, lenkille ystäväni kanssa, joka muuten on myös perhepäivähoitaja.
No, nyt lyö jalat aivan setsuuria, mutta onpa taas tullut jotain tehtyä. Ilmakin on ollut niin hieno, että olisi ollut ihan häpeä jäädä kotiin istuskelemaan. Tänään tekee ainakin sauna hyvää. Vielä pitäisi laittaa leiptaikina tulemaan niin huomenna saisi tuoretta pataleipää.

Tänään keittelin tarkoituksella riisiä oikein kunnolla ja tein iltapalksi tonnikalasalaatin riisillä.

1 tkl tonnikalaa (palana öljyssä tällä kertaa)
1 ruukkusalaatti
1 pieni punasipuli
1 keitetty kananmuna
2 tomaattia
2 dl ohra-riisi sekoitusta keitettynä
nyrkillinen persiljaa ja saman verran ruohosipulia

Leikkaa tuotteet haluamasi kokoisiksi paloiksi ja sekoita salaattikulhossa.



sunnuntai 15. maaliskuuta 2015

Viikon 12 ruokalista



Ruokalistaa ensiviikolle. Nyt mennään mitä pakkasesta löytyy eli 
koitan päästä hieman vähemmillä kauppareissuilla tuon viikon.
No, maitoa nyt on pakko hakea joka toinen päivä suurinpiirtein vaikka sitä näin kylmemmillä ilmoilla pystyy hyvin varastoimaan tuolla kellarin rappusilla.
Tänäänkin ostin neljätoista ja puoli litraa pelkkää maitoa.
Taitaa kupan kassat ajatella, että mitä maitohirmuja tuossa taloudessa oikein asustaa kun alvariinsa saa kantaa maitoa kotiin ;)

MAANANTAI

Lohikastike riisillä
Kaalisalaatti
Marjakiisseli

TIISTAI

Lohkopotut täytetty makkara
Uunikasvikset
Pannari

KESKIVIIKKO

Broileripata
Vihersalaatti
Pataleipä

TORSTAI

Porkkanakeitto
Raejuusto
Jogurtti

Perjantai

Talontapaan


Tomaattiset lihapulla patongit


Kevät siivouksia on tullut viikon aikana tehtyä.
Eteisessä odottaa kolme jätesäkillistä tyttöjen pieneksi menneitä vaatteita.
Samoin autotallista lähtee samalla kyydillä polkupyörä ja parit sukset.
Ihanaa kun saa lopultakin paikkoja siistimmiksi.
Näin huomaa kuinka paljon sitä ihminen säästää, jos vielä muka tarvitisi.

Ukkonen pesi eilen saunan, ralleja myöten toi ulos ja päästeli painepesurilla menemään.
Tänään onkin ihana mennä puhtaaseen saunaan. Sitä ennen vain vaihdan nuo lakanat ja laitan sitten pesukoneen pyörimään. Huomiseksi tarvitsee kuulemma vielä kuivua kouluvaatteita tytöille.
Tuolla olisi olohuoneessa vielä kuivaustelineellä eilisen pestyt pyykit. Kai ne on alta pois viikattava. 

Ensi viikon ruokalistakin on vielä tekemättä.
No, eiköhän sekin tästä selkene, kun katsoo pakastimen tilanteen.
Kaupassa tuli jo käytyä ja osteltua viikon tarpeet.

Tänään ajattelin päivälliseksi tehdä tomaattikastikkeen spagetilla, mutta eihän se käynyt ihan niin kuin ajattelin.
Iltapalaksi piti sitten olla näitä lihapulla täytteisiä patonkeja ja loppu tomaattikastike päälle. 
Mutta teinkin liian löysän lihapulla taikinan ja ensimmäiset lihapullat menivät muusiksi, joten kaadoin ne suosilla tomaattikastikkeen joukkoon ja aloin tekemään patongeista ruokaa.
Olisihan sitä voinut tehdä jauhelihaisan tomaattikastikkeen, mutta koska jo kaksi päivää olimme syöneet jauhelihakastiketta niin ajattelin kotiväen protestoivan jos taaskin syömme melkein samaa ruokaa.


Siispä otin kaapista esipäistetut patongit ja halkaisin keskeltä.
Kaadoin jauhelihaista tomaattikastiketta puolet neljää patonkiin ja ne loput lihapullat (joita tuli kolme aina patonkia kohden).
Sitten vain loppu kastike päälle ja paistettua pekoni suikaletta sekä juustoraastetta.
Paistoin 225 asteessa noin 10 minuuttia että juusto ja patongit saivat kauniin värin pintaansa.

TOMAATTIKASTIKE

1 tlk paseerattua tomaattia
1 rkl öljyä
2 valkosipulia
1 sipuli
1/2 tl ruokosokeria
1/2 tl mustapippuria
1/2 tl suolaa
1 rkl basilikaa

Kuullota sipulisilppua öljyssä pannulla noin 5 minuuttia ja kaada joukkoon paseerattu tomaatti sekä sokeri. Anna muhia pannulla noin 10 minuuttia ja mausta.



tiistai 10. maaliskuuta 2015

Nopea suklaakakku


Tämän ohjeen löysin Sikeltä sinulle- blogin sivuilta ja muistan joskus katsoneeni Siken ohjelmaakin, jossa tätä kakkua on tehty.
Nyt on sitten makiaa herkkua tiedossa, paljoa ei pysty kerralla herkuttelemaan.
Kakusta jää ihanan kostea. Leivinpaperiakaan en alta saanut pois kun kakku meinasi hajota, mutta juhlava ja herkullinen kakku kyllä on.

Tänään oli siis leivonta päivä, tämän kakun lisäksi uunista tuli patonkia ja sämpylöitä.
Eilen oli niin vähän hoidokeita, että tänään söimme eilisen jämiä eli perunoita ja makkarakastiketta.
Siispä pystyi hyvin pitämään leivonta päivän aamutuimaan. Aamulla kun tuli herättyäkin aikaisin niin oli jo hyvissä ajoin kaikki leipomukset ja muut aamu toimet tehtynä.
Minun viikko leivontani on yleensä helppoa ja nopeaa. Niinpä nytkin tämä kakku tulee kuin itsestään kun kaikki ainekset saa laittaa vatkauskulhoon ja senkun sekoittaa ja kakku on valmis uuniin laitettavaksi.
Tämä kakku on vielä tiskaamisenkin kannalta ihanne kakku, koska vuokaan tulee leivinpaperi niin sotkua ei synny ollenkaan.

3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl (ruusu)suolaa
2 dl tummaakaakaojauhetta (ei sokeria)
3 dl (intiaani)sokeria
2 dl fariinisokeria
3 dl tummaa suklaata rouhittuna
100 g sulatettua voita
4 kananmunaa
1 dl vahvaa kahvia

Sekoiat kaikki kuivat aineet ja lisää sitten muut ainekset joukkoon, hyvin sekoittaen.
Vuoraa kakkuvuoka leivinpaperilla ja kaada taikina vuokaan.
Paista 180 asteessa noin 30 minuuttia.
Anna tekeytyä vuoassa uunista ottamisen jälkeen.


sunnuntai 8. maaliskuuta 2015

Viikon 11 ruokalista






Perjantai-iltana sain valmiiksi oman villapaitani.
Nyt on nuorimmaisen paita valmisteilla samalla ohjeella.
Istuskelen tuossa ala kuvassa tutussa sohvan nurkassa ja kudon tytön paitaa.
Jotenkin tämä kuva nyt vääristää villahousujen ja tytölle tulevan paidan värin.
 En jymmärrä...kuvaa katsoessani tuolla tiedostoissa ei ollut ollenkaan keltaisuutta havaittavissa.
No, mutta ohjeet ovat siis Novitan tuoreimmasta lehdestä kotoisin.
Ja arvatkaapas mitä minulla on aina iltaisin päälläni kun tulen saunomasta :)
Tämä ihana oleskeluasu kokonaisuus tietenkin.



MAANANTAI

Makkarakastike ja perunat
Vihersalaatti
Pannukakkua

TIISTAI

Tomaattikeitto
Vihannespalat
Hedelmäkiisseli

KESKIVIIKKO

Pyttipannu
Kaalisalaatti
Jogurtti

TORSTAI

Jauhelihakastike ja spagetti
Porkkanaraaste
Vihannes dippi

Perjantai

Talontapaan



Broileri-enchiladat


Tässä meidän tämän päiväinen ruokamme, boileria makean tex-mex kastikkeen kanssa tortillakuoressa.
Oli kyllä hirmu hyvän makuista ja täyttävää,

Olen tässä odotellut sitä auringon paistetta, jota säätiedotteet lupasivat. Mutta kovin on ollut synkkä päivä tänään.
Eilen tuli tytöille ostettua julisteet ja tänään sitten ollaan kierrelty Ukkosen kanssa kaupasta toiseen etsimässä raameja, jotta saataisiin julisteet tauluiksi. Yhdet sopivat löysimmekin, mutta en pitänyt raamien väristä. Siispä etsintä jatkuu ensi viikolla.

Eilen olimme Veljelläni kyläilemässä.
Mukava ilta saunoen, syöden ja rupatellen.
Hieman pelotti ajella kotiin illalla, kun oli niin pimeää ja vesi heijasteli tiellä. Mutta kotiin päästiin kunnialla.
Nyt on tullutkin pitkästä aikaa ajeltua pitempiäkin matkoja hieman enemän, kun yleensä nämä minun ajeluni on kauppaan ja takaisin matkoja.
Meillä kun on tässä kaikki kirjastosta kauppoihin parin kilometrin säteellä.

1 pkt tortilloja
450 g broilerin filee suikaleita
1 sipulia
2 rkl öljyä
1/2 punaista paprikaa
1/2 keltaista paprikaa
1 dl ruskeita (pika)linssejä
200 g pakaste maissia
1/2 dl taco mausteseosta
1 dl sweet chili kastiketta
3 pepperoonia
1/2 dl juustoraatetta
1 dl vettä
1 dl juustosalsaa

Paista broileri suikaleet öljyssä pannulla sipuli suikaleiden kanssa.
Lisää mukaan paprikan palat ja lissit sekä taco mausteseos.
Samoin chilisoosi, vesi ja pepperooni suikaleet.
Anna kiehahtaa ja lisää juustoraaste sekä hetken päästä pakaste maissi. Anna vielä kiehahtaa.
Rullaa kastike tortilla lettusten väliin ja asettele uunivuokaan.
Ripottele hieman juustoraastetta pinnalle ja juustosalsaa päälle.
Ripottele vielä päälle pari pepperoonin palasta ja laita uuniin noin 15 minuutiksi 225 asteeseen.



keskiviikko 4. maaliskuuta 2015

Mutakakku


Tänään tuli leivottua mutakakkua.
 Tytöt ovat sitä nyt pari viikkoa pyytäneet ja tänään kun uunissa oli pannari ja uunimakkarat niin ajattelin samaan syssyyn senkin tehdä.
On mukava yllätys kun tytöt pääsevät tänään koulusta kotiin.
Hieman olisi saanut sisus kosteammaksi jäädä, mutta muuten tuli todella herkullista.
Jätän suosilla näistä meidän kakuista nuo koristelut pois.
Tähänkin kakkuun sopisi niin hyvin tomusokeria ripoteltuna pinnalle, mutta näin kun syömme herkun itse niin pääsee hieman pienemmollä kaloreilla kun sen jättää pois.


Operaatio villapaitakin on hyvissä kantimissa. Ensimmäinen hiha alkaa olla jo valmis. Enään kainalo kavennukset jäljellä.
Näyttää aivan siltä, että pääsen aloittamaan tytön villapaitaa jo viikonloppuna, jos ei nyt mitään mullistavia esteitä tielle satu.
Siispä kauppaan ja tytön kanssa valitsemaan sopivaa langan väriä hänen paidalleen.

4 kananmunaa
2 dl intiaanisokeria
100 g tummaa suklaata (minulla suklaa oli  70 %)
1 1/2 rkl kaakaoa
200 g voita
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
Sulata suklaa ja voi.
 Minä sulatin mikrossa pariin otteeseen puoli minuuttia täydellä teholla sekoitin lusikalla välillä.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja kaada sitten voi/suklaaseos ja kuivat ainekset hyvin munavaahdon sekaan.
Kaada taikina jauhotettuun kakkuvuokaan ja laita uuniin kypsymään 200 asteeseen noin 15 minuutiksi. Minulla kakku kerkesi olla vahingossa 20 minuuttia ja olisin tykännyt hieman löysemmästä koostumuksesta. Mutta seuraavalla kerralla täytyy olla tarkempi tuon ajan kanssa.




sunnuntai 1. maaliskuuta 2015

Ruokalistaa viikolle 10


Tuli ostettua tuommoinen uusi puukori männä viikolla.
Kyllä nyt kelpaa tuoda klapeja puuvajasta.

Huomenna aamulla Ukkoseni lähtee ajelemaan poikani kanssa Hämeenlinnaa kohden, kun pojan armeija-paikka vaihtuu tosiaan nyt sitten Säkylästä Parolannummelle.
Eli nyt sitten alkaa tuo atk-tukihenkilönä olo.


MAANANTAI

Makaronia ja jauhelihakastiketta
Porkkanaraastetta
Marjakiisseli

TIISTAI

Broilermakaronilaatikko
Kaalisalaatti
Pannari

KESKIVIIKKO

Perunamuusi ja uunimakkara
Raejuusto
Jogurtti

TORSTAI

Kasvissosekeitto
Näkkäri ja juurespala
Rahka

PERJANTAI

Talontapaan




Kookos-curry broilerikastike


Tänään tuli tehtyä kaksi kastiketta makarooneille jauhelihakastiketta ja tämän broilerikastin.
Nyt onkin sitten huomiselle ruoat kanssa valmiina ja taitaa kasteista jäädä vielä tiistaiksikin tuunattavaa.
Eli tiistaina tekisin juustokastiketta ja sekoittaisin makaronista ja kastikkeista uunilaatikot.
Ajattelin jauhelihalaatikon kelpaavan lapsille ja meille aikuisille sitten tulee pieni broileri uunivuoka.

Näin meillä syödään monta päivää samaa ruokaa hieman muunneltuna. Tulee huokeaa ja nopeaa ruoanlaittoa.

400 g broilerin fileesuikaleita
1 iso sipuli
1/2 parsan kukinnot
2 dl sokeriherneen palkoja
50 g sulatejuustoa (koskenlaskija voimakas)
1 tlk kookosmaitoa
1 1/2 rkl currytahnaa
1 rkl soijakastiketta
1 rkl tomaattipyreetä
2 tl currya
1 tl kurkumaa
1 kanaliemikuutio
ripaus ruususuolaa

Ruskista broitsu sekä silputtu sipuli.
Lisää kookosmaito, currytahna, kanaliemikuutio, parsa ja sulatejuusto nokereet.
Anna kiehahtaa ja lisää mausteet sekä sokeriherneen palot. Lämmitä vielä kerran kastike ja nauti keitetyn pastan kanssa.