kotiliesi

perjantai 27. helmikuuta 2015

Omena-kookoskakku


Kaikki vapaa-aika menee nyt kutoessa. Ei huomaa ollenkaan ajankulua kun istuu sohvan nurkassa ja kilkuttelee puikoilla. Nyt on jo etu-osa villapaidastani valmis ja aloitettu taka-osaa.

Tein viikolla tälläistä omenaista herkkua, joka oli kyllä minun mieleeni.
Tämä kakku kun ei ole niin makea ja koostumuskin niin mukavan pehmeää.
Oikeassa ohjeessa oli rahkaa ja rahkanakin voi halutessaan käyttää noita maustettuja versioita, mutta minä plikka laitoin maustamatonta jogurttia, koska sitä jääkaapissa oli yllinkyllin.
Hyvää tuli siis näinkin.
Ohje on peräisin Kaarina Roinisen kirjasta: Iloisen leipojan kirja.
Suositteli kakun päälle sulattua suklaata noroina, mutta minusta kakku oli jo näinkin niin kaunis, etten halunnut siihen enään mitään muuta laittaa.


150 g voita 
1 1/2 dl (intiaani)sokeria
2 munaa
2 1/2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1/2 dl sitruunamehua

Kakun väliin:
2 1/2 dl maustamatontajogurttia
2 tl raastettua sitruunankuorta
1/2 dl sokeria
1 rkl perunajauhoja
1/2 tl inkivääriä
1 tl vaniliinisokeria
4 dl omenakuutioita


Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi.
Lisää sitten munat yksitellen hyvin vatkaten.
Sekoita joukkoon myös kaikki kuivat aineet sekä sitruunamehu.
Levitä vähän yli puolet taikinasta voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan.
Halutessasi voit levittää taikinaa hieman reinoillekin jolloin keskelle jää matala syvennys johon voit laittaa rahkakerroksen. Itse en laittanut taikinaa reunoille vaan annoin sen pursuilla hieman kakun välistä.
Sekoita rahkan ainekset keskenään ja levitä se pohja taikinan päälle.
Annostele lopputaikina lusikalla nokareina rahkan päälle ja voit halutessasi levittää sitä hieman haarukalla. 
Paista 175 asteessa noin 45-50 minuuttia.
Anna kakun jäähtyä vuoassaan.
 Kumoa kakku ensin lautaselle ja siitä tarjoiluastiaan niin saat kaunniin pinnan näkyville.




tiistai 24. helmikuuta 2015

Appelsiini-suklaakakku


Tänään on taas kerran pidetty uunipäivä eli samaan syssyyn paljon uuniruokaa.
Tai no, ruokaa ei tälläkertaa ollut muutakuin eilisestä jauhelihakastikkeesta tekemäni cannelloni-uunivuoka, mutta sitten tein kaksi leipää ja kakun sekä tietenkin tuon joka viikkoisen pannari herkun.
Tämän kahvikakun tein kuitenkin jo viimme viikolla. (Pikkaisen rästissä näitä reseptejä tuolla "pöytälaatikossa".


200 g voita
2 dl (intiaani)sokeria
3 munaa
1 appelsiinin kuori ja mehu
150 g tummaasuklaata
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
3 1/2 dl vehnäjauhoja

Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi.
Lisää sitten munat yksitellen hyvin vatkaten.
Raasta sitten appelsiinin kuori ja purista mehu ja kaada ne taikinan joukkoon.
Sekoita kuivat aineet ja lisää nekin taikinaan.
Sekoita taikina tasaiseksi ja kaada voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan.
Paista 175 asteessa noin tunnin verran. 
Anna kakku jäähtyy hetken vuoassa ennen kumoamista.



maanantai 23. helmikuuta 2015

Villahousu rock alkaa


Perjantaiyönä sain sitten villahousuni valmiiksi ja olen niihin enemän kuin tyytyväinen.
Ohje on siis uusimmasta Novita- lehdestä peräisin.
Teen kyllä vielä ainakin yhdet villahousut itselleni ja nuorimmainenkin alkoi kiinnostua näistä, niin voipi olla, että tässä tulee villahousuja tehtyä hieman enemänkin.
Nyt kuitenkin aloitin itselleni villapaitaa. Tätä projektia olen jo pitkään haaveillut ja nyt kun uusimmasta Novitasta löytyi aivan ihana puseromallikin niin puikot vain sauhuamaan ja villapaitaa tekemään. (Oikeastaan aloitin paidan teon jo perjantai yönä kun sain nuo villahousut valmiiksi.)
 Tästä villapaidastakin on jo jatkotilauksia tullut, joten rentouttavia kutomis sessioita on tiedossa enemänkin.


sunnuntai 22. helmikuuta 2015

Kaapin tyhjennys ruokaa ja viikon 9 ruokalista


Hei taas pitkästä aikaa.
Nämä päivät vierii semmoista kyytiä, ettei hitaampi meinaa mukana pysyä.

Tytöillä alkoi sitten hiihtoloma ja olemme nyt koittaneet keksiä hieman erilaista viikonloppu tekemistä kuin yleensä.
Siispä tässä on käyty niin kylpylät kuin Ikeatkin lävitse.
No, tässä on nyt viimmeiset tunnit silitelty sitten verhoja. Meidän makkariin ja nuorimmaiselle vaihdeltiin verhoja ikkunoihin.
Ruoaksi tein tänään tälläisen kaapin tyhjennys ruoan eli eilen tuli ostettua grillattu kana ja sitä jäi vielä täksikin päivää.
Lisäsin kyllä joukkoon kaksi kananrintafilettäkin, että saatiin vielä hieman lihaisampi ruoka.
Sitten vain spagettia ja purkki säilöttyjä herkkusieni siivuja sekä pakaste pinaattia. 
sulatejuustoa hieman joukkoon ja kanaliemikuutio.
Siinähän se sitten oli tämän päivän kokkailu kaikessa helppoudessaan.

MAANANTAI

Sitruunainen kanankastike spagetilla
Vihersalaatti
Marjakiisseli

TIISTAI

Jauhelihakeitto
Vihannespalat
Vohvelit

KESKIVIIKKO

Makkarakastike ja potut
Kaalisalaatti
Jogurtti

TORSTAI

Lihapullapyttipannu
Tomaattisalaatti
Vihanneslautanen

PERJANTAI

Talontapaan

torstai 19. helmikuuta 2015

Lindströmin jauheliha-muffinssit


Tänään oli taas hiljainen päivä hoidokeiden suhteen peräti neljä hoitolasta oli paikalla.
(Suurin osa lomaili.)
Nyt lähti isommat kerhoon ja nukuttelen tässä näitä kahta nuorimmaista.

Tuli eilen tehtyä kindströmin-mureketta ja laitoin murekkeen muffinssivuokiin. Saa juuri hyvän  kokoiset murekkeet kaikkien lautasille ja pienemmille ensin puolikkaat.
Olen nyt vain ollut jotenkin todella laiska kameramies, kun näistäkään ei parempaa kuvaa nyt tällä kertaa ole.
Samoin tänään kaupassa käydessäni huomasin kalatiskillä olevan turskafileet tarjouksessa.
Tuli niitä sitten ostettua ja paisteltua lopun perunamuusin kaveriski. Tein vielä ihanan katkarapukastikkeenkin kaloille, mutta unohdin tämän kaiken kuvata teille :(

400 g naudanjauhelihaa
1 sipuli
1-11/2 dl kreikkalaista jogurttia
1/2 dl kauraleseitä
1 tl suolaa
1/2 tl valkopippuria
1 kanamuna
1 dl punajuuriraastetta
2 rkl kapriksia

Turvota kauralese jogurttiin ja lisää sitten jauheliha ja muut aineet. Sekoita hyvin ja annostele lusikalla muffinni vuokiin.
Paista uunissa 200 asteessa noin 20 minuuttia.




tiistai 17. helmikuuta 2015

Omena-muffinipannarit ja iltapala lettuja


TERVETULOA LUKIJOIKSI SULO JA SATU.

Tästä minun blogistani taitaa tulla nyt vallan iltapala blogi, kun taaskin tulee meidän iltapala värkkäilyjä.
Päivällä kyllä tein nämä omena-pannari muffinit hoidokeille. Mutta meillä alkaa tulla jo nuo pannarit tytöillä korvista ulos, koska olen niitä tämän yhdentoista vuoden perhepäivähoitaja urani aikana paistellut joka viikko. Siispä teinkin pannari taikinaa hieman enemän ja annoin turvota taikinan jääkaapissa iltaan. Sitten saunan jälkeen aloin pikkuhiljaa paistelemaan plettuja,
Kyllä oli kaikilla hymy herkässä kun tuoksut alkoivat vallata huushollia.
Ei muutakuin suut makiaksi :)

Nuo ylä kuvan muffini omppu hässäkät tein tavalliseen pannari taikinaan hieman vain lisäsin kanelia matkaan, taisi tulla puolitoista ruokalusikallista laitettua puolentoista litran pannaritaikinaan, mutta aivan maunmukaan voi laittaa.
Sitten vain kaadoin pannari taikinaa muffinssi vuokiin, noin 2/3 osaa vuoasta ja lohkoin  omppua pieniksi ja laitoin noin yhden ruokalusikallisen tai hieman vajaan joka muffini vuokaan taikinan sekaan.
Lopuksi uuniin paistumaan lämpöön 225 astetta ja noin 20-30 minuuttia tai kunnes muffinit näyttävät kauniin ruskeilta.
Näissä iltapala letuissa oli myös pikantti kanelin maku kun samaa taikinaa käytin näihinkin.


Täytetty maalaispatonki kinkulla


Tänään on taas aurinko paistellut kauniisti taivaalta ja ulkoiltu on aamutuimaan ahkerasti. Pikkuisen alkoi varpaita kipristellä vaikka villasukat olikin jaloissa. Niin oli kuitenkin viileää ulkosalla.

Tänään tuli tehtyä jääkaapista löytyvistä keitetystä makaroonista ja jauhelihakastikkeesta makaronivuokaa uunissa. Muuttui taas hieman nämä suunnitelmat äkkiseltään, kun meillä kävi täällä pikku poika äidinsä kanssa tutustumassa.
Muutenkin tulee välillä viikolla huomattua, että ruokia jää jääkaappiin ja sitten on vain sovellettava niistä jotain tälle meidän poppoollemme.
Mutta hyvin se maittoi makaroonivuokakin kinkkuvuoan sijasta.

Eilen iltapalaksi tein kaupan valmiista maalaispatongista, täytetyn patongin.
Herkullista.
Tällä kertaa voitelin päältä viillettyyn patongin valkosipuli tuorejuustolla ja laitoin viiltoon salaattia, kinkkua ja juustoa.
Sisälle tein vielä tahnan, johon laitoin  1 dl tuorejuustoa, 1/2 dl kreikkalaista jogurttia, 1 suolakurkun, 2 pepperoonia ja paprikan puolikkaan pieninä kuutioina, pieni punasipuli silputtuna ja maustoin tämän soosin 1 tl yrttisuolaa sekä 1/2 tl mustapippuria.
Sinappi olisi myös sopinut tähän soossiin hyvin mutta tuli aivan liian myöhään mieleen, että sitä olisin sekaan laittanut.



maanantai 16. helmikuuta 2015

Protein smoothie



Viikolla tuli ostettua näitä Laitilan kotimaisia uutuus Protein smoothieita ja eilen annoin meidän kuntoilijoille näistä maistiaiset. Eli poikani ja hänen tyttöystävänsä saivat olla koekaniineja, koska he tietävät kaiken näistä proteiinijuomista ja niiden mausta, he kun niitä paljon käyttävät urheilun jälkeiseen palautumiseen.

Kehuja sateli siihen malliin, ettei äiti meinannut mukana pysyä.
Smoothieden tuoksu ja maku olivat rakkaat ja hyvät. Mustikka mustaherukka maistui niin marjaisalle ja herkulliselle, mutta mikäs oli maistuessa, kun purkin kyljessä komeili, että aidoista raaka-aineista valmistettua.
Runsaasta proteiini pitoisuudestaan nousi nuorten peukut heti pystyyn (oli kuulemma tuplasti enemän protskuja kuin vastaavissa proteiini valmisteissa) ja tuotehan on tehty kananmunan valkuaisista, joten ei ole maitoakaan tuotteessa ollenkaan.
Erityis mainintana kumpainenkin sanoi, että helppo juoda. Kertoivat, että joissakin proteiini tuotteissa proteiinit ovat "klöntteinä" tuotteessa, tässä oli siis hyvä koostumus siinäkin tapaa.


Heti tuli nuorilta hyviä vinkkejä missä tilanteissa tätä voisi nauttia...
Armeijaan välipalaksi,
treenien jälkeen palautusjuomaksi,
ihan muuten vain herkutteluun, ym.ym

Vielä loppu sanoiksi kilpaurheilija tyttö ja armeija poikani sanoivat, etteivät uskoisi proteiinijuomaksi, koska maistuu niin hyvälle.



sunnuntai 15. helmikuuta 2015

Viikon 8 ruokalista


Rattoisaa laskiaissunnuntai-iltaa teille.

Tässä vielä teille hieman poikani valatilaisuuden kuva-antia.
Päivä oli muistoihin painuva ja sotkun munkkejakaan ei turhaan kehuta herkullisiksi, niitähän olisi voinut syödä yhteen syssyyn vaikka kuinka monta kappaletta.


MAANANTAI:

Broileripasta
Vihersalaatti
Marjakiisseli

TIISTAI:

Kinkkuperunavuoka
Punajuuriraaste
Laskiaispullat

KESKIVIIKKO:

Lidströmin minimureke ja muusi
Kaalisalaatti
Omenapannari

TORSTAI:

Kalakeitto
Vihannespalat
Perunasämpylät

PERJANTAI:

Talontapaan




lauantai 14. helmikuuta 2015

Ystävänpäivä laskiaispullat


Kerronpa Sinulle tarinan tään, se kuvaa kahta ystävää. 
He kantoivat ruukkua keveää, oli täynnä se elämää elävää. 
Oli ruukussa surut, ilot ja huolet, mutta ei hätää - 
ystävä kantoi puolet.
 
Hyvää Ystävänpäivää! 

Täällä vietetty niin ihana ystävänpäivä.
Ulkoilua ja kahvittelua sekä rupateltu ystävien kanssa.
Pieniä yllätyksi rakkaille.
Nyt vain sohvan nurkkaan köllimään ja miettimään kaikkea ihanaa mitä on päivän aikana tapahtunut.

Koitin tehdä laskiais pullista sydämmen, mutta hieman kömpelö viritys.




keskiviikko 11. helmikuuta 2015

Texmex-jauhelihakeitto ja tortillaleivät


Meillä tykätään keitoista, niin lapset kuin aikuisetkin.
Kyselin lapsilta kerran, mitä haluavat ruoaksi seuraavan viikon ruokalistalle ja neljä ruokaa oli keittoja ja yksi spagettia ja jauhelihakastietta tai pyttipannua.
Joka viikko meiltä ainakin yksi keitto ruokalistalta löytyykin ja parhaana viikkona jopa kaksi.

Olen tuossa viestitellyt poikani kanssa, joka nyt on armeijan harmaissa. Viimme viikon oli poika sänkypotilaana flunssan ja kuumeen kourissa, mutta nyt on taas meno päällä ja leiriltä kuulemma eilenkin illalla tulivat kasarmille ilta myöhäisellä.

Tänä perjantaina on sitten vala, jota menemme tyttöjen ja pojan tyttöystävän kanssa katsomaan.
Sitten vaihtuukin poikani armeija paikka Säkylästä, Hämeenlinnaan atk-tukihenkilöksi.
Olen niin onnellinen poikani puolesta, kun sinne haki ja pääsi. 
Sai tuon paikankin ilman haastattelua, vaikka suurimmalle osalle on kuulemma tuo haastattelu pakollinen.
Hatunnoston arvoinen asia nuorelta mieheltä, kun itse yrittää niin elämässä pääsee etiäppäin.


1 sipuli
400 g naudanjauhelihaa
4 rkl tacomausteseosta
1 porkkana
1 tkl  (280 g) maissisnjyviä
1 tlk tomaattimurskaa
2 l vettä
2 kasvisliemikuutiota (ohjeessa 3-4 lihaliemikuutiota)
2 dl pienikokoista pastaa

Kuori ja silppua sipuli.
Ruskista jauheliha ja sipuli.
Sekoita joukkoon tacomausteseos.
Pilko kuorittu porkkana joukkoon.
Valuta maissinjyvä tölkistä neste pois ja kaada jauhelihaseosken joukkoon.
Lisää vesi ja kasvisliemikuutiot.
Kun vesi on kiehahtanut lisää pasta joukoon ja kiehauta se ja porkkanan palat kypsiksi.
Nauti tortillaleipien kanssa.

TORTILLALEIVÄT:

Tortilla lettusia ja laita niiden väliin cheddarsulatejuuston siivuja. Laita toinen tortilla lettunen sulatejuustojen päälle.
Paista paistinpannulla kauniin ruskeaksi.




tiistai 10. helmikuuta 2015

Suikalekastike


Tätä ruokaa tulee tehtyä usein, koska se on niin hyvää ja helppoa.
Eikä tämä ruoka petä koskaan aina yhtä hyvää ja maittavaa.
Teen tämän usein muiden uuniruokien ohella ja seuraavaksi päiväksi saa sitten herkullisen kastikkeen aivan kuin vahingossa.
Niin siis, nytkin eilen tehdessäni lihaperunasoselaatikkoa paistoin possunsuikale lihaa 400 g padassa sipulin ja 2 valkosipulin kynnen kanssa.
Lisäsin kaksi pilkottua porkkanaa joukkoon sekä kaksi vartta varsiselleriä pieninä paloina.
Kaada lihojen päälle puoli desiä vehnäjauhoja.
Paistelin näitä aikani ja lisäsin sitten joukkoon puoli litraa vettä sekä mustapippuria 1 tl samoin ruususuolaa.
Lihaliemikuution vielä sujautin matkaan mukaan ja annoin porista hetken.
Sitten vain muiden uuniruokien kaveriksi uuniin, minulla olikin tällä kertaa pitempi versio tuon uunin lämmityksen suhteen eli pata sai olla 225 asteessa noin melkeinpä kaksi tuntia, tuli pannaria ja leipää sekä tuo jauhelihaperunasoselaatikko uunista välilä ulos.
Pienempikin aika riittänee lihoille ja joskus jätän ne jälkilämmölle eli uuni pois päältä ja antaa muhia siellä vielä vaikka tunnin verran.
Muistathan hieman katsoa, ettei lihat aivan kärvisty uunissa, vaikka itse en kyllä nesteitä lisäile kesken vaan annan veden haihtua ja lihan hieman tummua, niin saa ihanan rapeaa lihaa tarjolle.
No, sitten minä laitan aina illalla jäähtyneen padan jääkaappiin ja odottamaan seuraavaa päivää.
Mutta tokihan ruoan voi hetikin tehdä loppuun asti jos haluaa.
No, minä sitten seuraavana päivänä laitan padan liedelle ja lisään taas puoli desiä vehnäjauhoja ja sekoittelen niitä hetken aikaa, niin että hieman tummuvat.
Lisää sitten joukkoon noin litra vettä ja lihaliemikuutio sekä 2 rkl soijakastiketta ja vajaa tl ruususuolaa.
Mustapippuriakin voi lisätä maun mukaan.
Itse laitoin vielä noin yhden desin verran sulatejuustoa joukkoon.
Nyt ei tarvitse muuta kuin antaa sulatejuuston sulaa kastekkeeseen ja sitten kastike onkin jo valmista nautittavaksi.
Kastikkeesta tulee sitä maukkaampi mitä kauemin se saa porista liedellä.


maanantai 9. helmikuuta 2015

Speltti-porkkanaleipä


Pitkästä aikaa tuli tehtyä oikein kunnon leipää.
Eiliseen pullaan meni kakki kokojyvä- että tavalliset-vehnäjauhot, joten nyt tuli leipää spelttijauhoista.
Ukkoseni haki kyllä heti aamutuimaan vehnäjauhojakin kaupasta, että pääsi valmistamaan hoidokeille pannaria.

Tänään oli näet taas kerran uunipäivä eli kaksi ruokaa uunissa, leivät sekä pannaria. Nyt riittää ruoat taas pitkälle keskiviikkoon asti. Silloinkaan ei tarvitse muutakuin kuoria noita jo keitettyjä pottuja ja tehdä niistä pyttipannua.

Tämä ohje on myös jostain lehdestä napattu, epäilen suuresti Mumskulta saamaani Kodinkuvalehteä tämän reseptin julkaisijaksi. No, varma en voi olla, koska näitä repäistyjä sivuja on minulla nippu kaupalla tallessa, "jos vaikka joskus innostuisin tekemään" kansiossani.

2 porkkanaa
4 dl vettä
1/2 pkt hiivaa
1 dl maitorahkaa
2 rkl hunajaa
1 rkl ruususuolaa
1 rkl öljyä
n. 10 dl spelttijauhoja

Kuori ja raasta porkkanat hienoksi raasteeksi.
Kaada kädenlämpöistä vettä porkkanaraasteen päälle ja murenna hiiva joukkoon.
Lisää joukkoon muut ainekset.
Jauhot pikkuisen kerrallaan. Vaivaa tasaiseksi taikinaksi ja anna kohota liinalla peitettynä lämpimässä paikassa noin 30-45 minuuttia.
Kaada taikina jauhotetulle työpöydälle  ja jaa kahteen osaan.
Leivo taikinasta kaksi leipää.
Kohota niitä leivinpaperilla vuoratulla uunipellillä vielä liinan alla noin puolisen tuntia.
Paista uunissa 20-30 minuuttia 225 asteessa, kauniin ruskeiksi.

sunnuntai 8. helmikuuta 2015

Viikon 7 ruokalista


Siinä sitä nyt sitten on näytille...
Villahousun punttia meinaan.
Alakuvassa on lauantai aamun tekeleet ja nyt ollaan sitten päästy haara-osaan asti.
Nyt oli pakko pitää pieni tauko ja siivota koko ala-kerta.
 Mikähän kumma tässä kevät auringossa oikein on, kun tulee vaivan vimmattu tarve alkaa luuttuamaan ja siivoamaan kaikkia paikkoja.
Perjantaina pesin rasvakeittimen putipuhtaaksi ja puuliesi meni siinä sitten vahingossa samalla siivous kerralla ja nyt oli pakko ottaa lattia luuttu ja hingata kaikki lattiat.
No, hyvähän se on joskus aina saada näitä spurtteja.
No, mieli tulee ainakin niin hyväksi kun saa jotain konkreettista tehtyä.

Mutta nyt nopeasti viikon ruokalistan kimppuun ja jatkamaan tuota kudinta.

MAANANTAI

Lihaperunasoselaatikko
Vihersalaatti
Pannari

TIISTAI

Lihakastike ja potut
Punajuurisuikaleet
Marjakiisseli

KESKIVIIKKO

Pyttipannu kananmunalla
Kaalisalaatti
Vihanneslautanen

TORSTAI

Kanakeitto
Vihannespalat
Jogurtti

PERJANTAI

Talontapaan



Perus mureke ja paistettu pekoni


Ruoaksi tuli tänään tehtyä perus jauhelihamureketta, siitä kun meillä tykkää kaikki.
Eiliseltä oli jäänyt  sienikastiketta sekä Ukkoseni tekemää perunamuusia.
 Lisäksi kun nyt kerran uuni oli päällä käristin siellä myös pekonia kyytipojaksi.
Tuo pekoni kun tulee niin mukavan rapsakaksi tuolla uunissa ja pilkkoontuukin pieniksi, joten on helppoa lisätä vaikka salaatin joukkoon.


Viikonloppu on mennyt mukavasti sohvan nurkassa kutoen ja teeveetä katsellen.
Tänäänkin heti herättyäni kömmin sohvan nurkkaan ja aloin katselemaan elokuvaa Hullu, hauska rakkaus.
Äänitin sen eilen koska alkoi joku muu ohjelma mitä aloimme katselemaan.
Ja aamulla kun muut vielä vetelivät hirsiä minä sitten kudoin antaumuksella villahousuja ja katselin elokuvaa.


400 g naudan jauhelihaa
1 sipuli
2 dl maustamatonta jogurttia
1 dl kauraleseitä
2 rkl jauhelihamaustetta 
1/2 tl ruususuolaa

Sekoita ainekset sekaisin ja laita hetkeksi jääkaappiin tekeytymään.
Sitten vain mureke kostutetuin käsin esim. suorakaiteen muotoiseen leipävuokaan. Mikä vain vuoka tai pata käy tähän hyvin tai vaikka vain leivinpaperin päälle uunipellille. 
Mutta vähemmällä sotkulla pääsee, kun laittaa johonkin astiaan ja saa kaadettua paisto nesteen pois ilman sotkua.
Paista uunissa 200 asteessa noin 25-30 minuuttia.


Asettele pekoni siivut leivinpaperin päälle uunipellille.
 Laita kylmään uuniin niin saat ihanan rapsakoita pekoneita.
Laita uuni 200 asteeseen ja anna paistua kauniin värisiksi. Noin 20 minuuttia.


torstai 5. helmikuuta 2015

Iltapalasalaatti


Pakkohan minun on teille tämäkin salaatti laittaa.
Söimme tämän viikonloppuna yhdessä hujauksessa loppuun.
Maut sopivat niin hyvin yhteen, että lopusta salaatista meinasi tulla melkein kiistaa.
Ja niin yksinkertaisen helppo, kun voi välipala olla.

Tänään kävi veljeni kyläilemässä töiden jälkeen ja tulihan siinä taas praatattua yhtä suntoista asiaa ja välillä hieman asian vierestäkin. 
Mutta mukavaa oli se täytyy myöntää.


Pilpo savulohta lautaselle ja halkaise avokado ota siemen pois ja leikkaa pitkittäin viipaleiksi.
Kaiva sitten liha pois kuoresta lusikkaa apuna käyttäen.
Laita siivut ja raejuusto lautaselle omiksi osioiksi. 
Paista pienessä öljy tilkassa leipä kuutioita.
Minulla tälläkertaa ohrarevittyä leipänä.
 Purista sitruunan mehua avokadoviipaleiden päälle etteivät tummu ja ripottele mustapippuri rouhetta salaatti annoksen päälle. Lopuksi paistetut leipäkuutiot ja ei kun nauttimaan herkullista iltapala salaattia.


tiistai 3. helmikuuta 2015

Ukkoseni villapaita


Tässä tämä Ukkoselleni tekemä villapaita nyt lopultakin on.
Sain tämän kyllä jo kuukausi pari sitten tehtyä, mutta hiat olivatkin liian pitkät. No, nyt sain vihdoista viimmein inspiksen lyhentää ne.
Tästä villapaidasta en pysty teille ohjetta sanomaan, koska tämä ohje jonka mukaan tämän tein oli aivan fiasko.
Hihoista olisi tullut vielä 30 cm pitemmät jos olisin ne ohjeen mukaan tehnyt, sekä muutenkin koko ohje oli yhtä takkuamista.
Olen vain niin onnellinen kun sain viimmein edes jotenkin paitaa muistuttavan neuleen tästä aikaiseksi.
Siis tähän on käytetty hikipisaroita ja monen monta soittoa mumskulle ja kyselyjä sekä ohjeita roppakaupalla.

Tänään olen heräillyt puoli neljän maissa aamuyöllä.
Nyt alkaisi hieman nukuttamaan, mutta ei auta pakko jaksaa päiväuni aikaan asti.
Tänään tulee muutenkin tuossa kymmenen huiskeissa hoidokki ehdokas äitinsä kanssa tutustumis käynnille luoksemme.


Onneksi ruoaksi tuli laitettua tuota hernekeittoa ja se saa porista kaikessa rauhassa tuolla liedellä.



maanantai 2. helmikuuta 2015

Kebabpasta


Tänään syötiin kebabpastaa johon laitoin pakastimesta punaistaviinimarjaa vielä makua antamaan.
Sopi kyllä todella hyvin.
Puolukat olisi ollut toinen vaihtoehto, mutta ajattelin niiden olevan liian hapokkaita jokaisen hoideokin suuhun.

Meillä on nuorimmainen kotosalla pienen kuumeilun ja flunssan takia. Nyt sitten alkoi itselläkin nokka vuotamaan. Ei nyt kyllä yhtään huvittaisi alkaa sairastelemaan, joten koitan tässä kovasti tropata itseäni hunajalla ja inkiväärillä sunmuilla konsteilla.
Tuntuu, että tätä flunssa on nyt liikkeellä oikein toden teolla.
Nyt viikonloppuna soiteltiin kumpaisenkin veljeni kanssa ja jos ei itse ollut soittaja kipeänä niin sitten oli joku perheenjäsenistä.

Lähdenkin tästä kohtapuoliin viemään tuota nuorimmaista tuonne terveyskeskukselle, niin saadaan selvyys onko kenties korvatulehdus, kun toista korvaa kutittaa "aivan älyttömästi", niinkuin tyttö itse sanoo.

n. 200 g kebablihaa
1 sipuli
150 g tuoreita herkkusieniä
2 jalopenoa
1 luomu kasvisliemikuutio
50 g sulatejuustoa
2 dl (soija)maitoa
2 dl vettä
ripaus ruususuolaa ja 
mustapiuppuria
2 rkl sinappia
1 dl punaisiaviinimarjoja

Lisäksi keitettyä pastaa noin 5 dl.

Paista ensin viipaloidut herkkusienet ja sipuli voissa pannulla.
Lisää sitten kebab-liha.
Lisää kasvisliemikuutio sekä neste sekä sulatejuusto nokareet.
Kaada joukkoon keitetty pasta ja mausta.
Anna porista pannulla noin 5 minuuttia ja ripottele päälle vielä halutessasi punaisiaviinimarjoja kirpakkuutta antamaan.


Kynsikkäät


Odottelen tässä malttamattomana perjantaita ja novita lehden tuloa.
Näin tuolla facebookissa aivan ihanat villahousut naisille ja ohje tulee vasta uuden lehden mukana,
Kävin jo kaupasta ostamassa langatkin, niin pääsee sitten viettämään viikonloppua sohvannurkassa kutoen.

Nyt sitten väli töinä täytyy tehdä jotain pientä ja mukavaa. Niinpä innostuin kun löysin uudesta Me-lehdestä tälläiset kynsikkäät.
Nyt on yhdet tehty ja samasta langasta aloitin jo toisia samanlaisia. Taitaa koko perheen naisväki saada perjantaihin mennessä omat kynsikkäänsä.
Tämä on muutenkin niin oiva ohje minulle, tulee käytettyä noita lankakerän jämiä pois kaapin nurkista lojumasta, vaikka taas teinkin inventaarion lankakaapiin pari viikkoa sitten ja annoin Mumskulle muovikassillisen lankoja. Niin johan noita lankoja on päässyt kertymään, jostain kumman syystä lisää kaappiin.

Ohje on tosiaan Valintataloista ja Siwoista saadussa uuden uutukaisessa lehdessä.
Niin että kipin kapin kauppaan ja kassalta hakemaan oma lehti jos nämä kynsikkäät kiinnostavat.


sunnuntai 1. helmikuuta 2015

Siemennäkkileipä


Tämän nopean ja herkullisen näkkileipä reseptin löysin Ihan pimeetä- blogin sivuilta. Tämä blogi on muuten yksi minun lempi blogeistani, jonka tarinat luen aina alusta loppuun antaumuksella.
Tässä reseptissä ei paljon joudu hikoilemaan vaan sekottaa ainekset ja plänttää uunipellille ja uuniin. Niin on terveelinen leipää valmiina.
Itse tein ohjeen puolitoista kertaisena, koska meillä on perhelliesi, mutta laitan tänne nyt tämän normi uunipellillisen ohjeen.


Ukkoseni on huhkinut tuolla ulkona pitkin päivää tuon lumen kimpussa.
Kolattavaa on ollut ihan kunnolla, kun tuota lunta vain sataa ja sataa. Nyt näyttäisi siltä, että alkaa lumentulo hieman hellittämään.

1 dl seesaminsiemeniä
1 dl auringonkukansiemeniä
1/2 dl rouhittuja pellavansiemeniä
2 dl spelttijauhoja
1 tl ruususuolaa
2 dl vettä
1/2 dl oliiviöljyä

Sekoita kaikki ainekset ja kaada uunipellille leivinpaperin päälle.
Tasoita vaikka taikinaa lastalla.
Ripottele vielä hieman karkeaa suolaa ennen paistamista.
Paista 150 asteessa noin 45-50 minuuttia.
Puoli tuntia paistettua, ota pelti uunista ja leikkaa leivät pitsaleikkurilla sopiviksi paloiksi.
Sitten vain takaisin uunin lämpöön ja odottamaan herkullisen leivän valmistumista.







Viikon 6 ruokalista


Olen tässä pitänyt tietokonetonta viikonloppua, mutta täytyi nyt sen verran tulla tänne poikkeamaan, että saa tämän ruokalistan tehtyä.
Suurimmaksi osaksi viikonloppu on mennyt kutoessa kynsikkäitä sekä elokuvia katsellessa. 
Poikakin piipahti kyläilemässä tyttöystävänsä kanssa lauantaina. 
Nyt meneekin sitten kaksi viikkoa ennen kuin nähdään, kun ei ole armeijasta lomia ennen valaa. Sinne olemmekin menossa tyttöjen ja poikani tyttöystävän kanssa vala-päivänä katsomaan.

MAANANTAI

Kebab-pasta
Kaalisalaatti
Marjakiisseli

TIISTAI

Hernekeitto
Vihannespalat
Pannari

KESKIVIIKKO

Kanakori
Porkkanaraaste
Spelttiporkkanaleipä

TORSTAI

Perunamuusi ja lindströmin jauhelihamuffinit
Vihersalaatti
Smoothie

PERJANTAI

Talontapaan