kotiliesi

maanantai 29. joulukuuta 2014

Ananasmakkara


Uunimakkara on joskus poikaa.
Löysin ihanan täyte vaihtoehdon tavalliselle juustolla ja tomaatille. Siis ei kun kokeilemaan ja hyväähän siitä tuli.
Tein tämän ruoan jo joulua ennen ja jätin nuo muut uunimakkarat täyttämättä, koska epäilin etteivät nuo hoidokit innostu ananastäytteestä.
Ukkoseni kanssa sitten vedeltiin makkara puoliksi.

Tänään olen ottanut oikein loman kannalta. Lötkötellyt vain sängyssä ja lukenut kirjaa. No, sen verran olen ryhdistäytynyt, että pyykit ovat kuivumassa tuolla olohuoneessa. Ukkoseni laittoi alakerran kumpaisenkin takan päälle niin pakkohan se on käyttää lämpö hyödyksi.

uunimakkaraa
ananasmurskaa 
chilikastiketta
kuivattua basilikaa

Kuori makkarat ja tee viilto pintaan.
Laita ananasmurskaa viiltoon ja laita chilikastiketta päälle ja mausta vielä basilikalla.
Laita uunivuokaan ja paista 225 asteisessa uunissa noin 15-20 minuuttia.
Tarjoile perunamuusin ja salaatin kanssa.

sunnuntai 28. joulukuuta 2014

Juustomestarin perunalaatikko


Tämä päivä menee näköjään vallan perunaisilla resepteillä, mutta pakko on tästäkin teille kirjoitella. Valmistin tämän herkun kyllä jo ennen joulua.
Nyt vain resepti pompsahti näkyville, kun Ukkoseni kanssa siivosimme ja järjestelimme makuuhuoneemme eri uskoon.
Juu, nyt on tosiaan touhuttu. Matot oli ulkona, samoin petivaatteet ja makuuhuone sai kokea ison muodonmuutoksen, kun vaihtelimme paikkoja.
Vielä jäi paljon tekemättä yläkerran tyttöjen huoneet ja saunatupa saavat myös pientä kohennusta kunhan tässä vain kerkeämme ne toteuttaa.
Tämä operaatio riittää nyt tälle päivälle ja huomenissa sitten lisää.

8-10 perunaa
1 purjo
150 g sulatejuustoa (minulla koskenlaskija voimakas)
3 dl maitoa
3/4 tl ruususuolaa
2 tl paprikajauhetta

PINNALLE:

kauraleseitä (oikeassa ohjeessa on korppujauhoja, mutta meiltä kun ei sellaisia löydy)

Viipaloi perunat ohuiksi siivuiksi samoin purjo ja pane kerroksittain uunivuokaan.
Kuumenna maito kattilassa ja lisää sulatejuusto nokareet joukkoon. Sekoita niin kauan, että juusto sulaa. Mausta ja kaada juustokastike uunivuokaan perunoiden ja purjon päälle.
Paista 200 asteessa noin tunti.

PST. Ylä kuvasta kerittiin jo kauhaista ennenkun kiljaisin hätääntyneenä, kuva on vielä ottamatta :)



Peruna-pekoniröstit tähteistä


Monelle on varmaan jäänyt laatikoita ja perunoita joululta. Niinpä meilläkin ja minä kehittelin niistä tälläisen rösti ruoan.
Tähän voi aivan hyvin käyttää perunan kaverina tai vaikka kokonaan lanttu- tai porkkanalaatikon rippieet tai vaikkapa perunamuusi sopisi vallan mainiosti , mutta minä nyt laitoin nuo keitetyt potut ja imellettyäperunalaatikkoa joukkoon kun niitä oli tarjolla.
Loput laatikot pakastan ja laitan pieniin rasioihin saa sieltä sitten jauhelihamurekkeisiin ja kasvissosekeittoihin lisäillä.

Tänään viemme petivaatteet pihalle tuulettumaan ja siivoan meidän sängyn perusteellisesti sekä puramme yläkerrasta parit hyllyt pois. Olemme näet suunnitelleet Ikea reissua ja sitten on nuo vanhat tavarat jo pois alta, niin voi rauhassa suunnitella uutta sisustusta tyttöjen huoneisiin.

6 pientä keitettyä perunaa
1 pieni sipuli
n. 2 dl parmesaani raastetta
140 g suikaloitua pekonia
4 rkl imellettyä perunalaatikkoa
1 kananmuna
1 tl ruususuolaa
1 tl mustapippuri rouhetta
2 rkl paprikajauhetta

voita paistamiseen

Raasta perunat ja parmesaani, sekoita kaikki ainekset ja laita jääkaappiin makustumaan hetkeksi.
Sitten vain voit pannulle ja kostutetuin käsin tekemään sentin parin paksuisia pihvejä.
Paistoin ensin isommalla lämmöllä pinnan kiinni ja sitten tiputin lämmön pienemmälle, jotta pihvit paistuvat myös sisältä.
Noin vartin paistamisen jälkeen olivat röstit valmiita syötäviksi.

Meillä syötiin röstit eilisten broilerlihapullien, jouluisen kastin ja salaatin kanssa.



lauantai 27. joulukuuta 2014

Lihapullasalaatti


Niin sitä on taas joulu mennyt menojaan ja nyt odotellaan sitten uutta vuotta tulevaksi.
Joululaatikoita meni yllinkyllin ja eilen haluttiin ruoaksi jo siskonmakkarasoppaa.

Tänään valmistin tälläisen hieman kevyemmän ruoan eli aivan uutukaisesta Me-lehdestä löysin herkullisia lihapulla ohjeita.
Hieman täytyi taas muutella ohjetta, kun pakastimesta ei naudanjauhelihaa löytynyt.
Eli minun ohjeeni on kananpojanjauhelihasta peräisin ja hyvää oli näinkin.
Ukkoseni teki tuon salaatti pohjan ja minä valmistin lihapullat sekä kuskusin.
Nykyään on niin mukavaa, kun tuo Ukkonenkin on apuna tuossa ruoan valmistuksessa niin homma käy joutuisasti.

Tänään on tullut myös käytyä kirjastossa ja kaupassa sekä vein vanhemman tytön kaverilleen, josta he lähtivät kaverin perheen kanssa alennusmyynti kierrokselle.

SINAPPISALAATINKASTIKE:

1 dl sinappia
2 rkl hunajaa
1 1/2 tl roseepippuria rouhittuna
2 rkl omenaviinietikkaa
1 dl öljyä
1 dl vettä

Sekoita kaikki ainekset keskenään. Laita jääkaappiin makustumaan siksi aikaa kun valmistat lihapullat ja salaatin.


LIHAPULLAT:

1 iso sipuli
1 1/2 dl kermaviiliä
1 kanamuna
1/4 dl kauraleseitä
1 tl suolaa
1 tl rouhittua mustapippuria
400 g kananpojanjauhelihaa
1/2 ruukkua rucolaa
50 g koskenlaskija-sulatejuustoa
2 tl yrttimaustetta


Sekoita kulhoon kermaviili ja munat sekä sekoita joukkoon myös kauraleseet.
Anna hetki turvota ja lisää silputtu sipuli ja kuutioitu sulatejuusto sekä revitty rucola.
Mausta.
Anna hetki makustua jääkaapissa.
Paista uunissa 220 asteessa noin 15 minuuttia, riippuen lihapullien koosta.

SALAATTI:

2dl kuskuskia
 4 dl vettä
1 kanaliemikuutiota
1 rkl kuivattua minttua
1/2 limen mehu
1 ruukkusalaattia
3 tomaattia
1/2 kurkkua

Kiehauta vesi ja kaada se kuskusin päälle laita joukkoon kanaliemikuutio sekä minttu ja limen mehu.
Revi pesty salaatti ja laita tarjoiluvadin runoille.
Leikkaa tomaatit ja kurkut lohkoiksi.
Asettele ne sitten salaatin päälle.
Ripottele kuskus vielä kurkun ja tomaatin päälle.

Nosta lämpimät lihapullat keskelle tarjoiluvatia ja kaada sinappikastike lihapullien ja salaatin päälle.






tiistai 23. joulukuuta 2014

Jouluisia tunnelmia


Hauskaa joulua teille kaikille lukijoilleni.

Tv: Tupu

Kanelipikkuleivät


Täksi jouluksi tuli tehtyä tavallisia pikkuleipiä sekä tälläisiä vaaleampia pikkuleipiä, vaikka kuvassa nämä näyttääkin aivan tummilta pipareilta.
Se nyt johtuu tuosta intiaanisokeristakin tuo väritys, mutta vaaleampia näistä saa käyttämällä tavallista sokeria.
Minä vain nyt olen ihastunut tuohon intiaanisokeriin niin maun kuin terveellisyydenkin kannalta.
Ohje on peräisin 2010 Maku-lehdestä.


Tänään meillä sitten alkoi joululoma, joka kestää ensi vuoden alkuun asti.
Osa lapsista puuttuu loppiaiseen asti, että saapas nähdä kuinka oikein osaan olla kun ei ole touhua ja tohinaa ympärillä.

Kinkku on juuri kypsymässä uunissa ja hain alakerran pakastimesta joululaatikot sulamaa.
Meille tulee poikani ja mumsku sekä illemmalla Ukkoseni tyttö viettämään joulua tänne Tupun tupaan.
Huomenna on aamu sauna tiedossa ja herkuttelua pitkän kaavan mukaan.
Joulupukki sivuuttaa jo meidän paikan, kun nuo lapset ovat jo sen verran isoja.

200 g voita
1 1/4 dl intiaanisokeria
3 1/2 dl vehnäjauhoja
2 pss vaniljakastike aineksia

Pinnalle:

sokeria ja kanelia

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi.
Sekoita kuivat ainekset keskenään ja lisää taikinaan.
Laita taikina jääkaappiin lepäämään noin 30 minuutiksi, (itse annoin olla vuorokauden).
Kauli taikina 3-4 mm paksuiseksi levyksi ja ota pipari muotteilla pikkuleipiä.
Ripottele pinnalle sokeri ja kaneli ja paista 200 asteisessa uunissa noin 10-12 minuuttia.



perjantai 19. joulukuuta 2014

Texmex-salaatti


Tässä on eilen tullut tehtyä perunalaatikko ja vielä illalla valmistin sinappia kaksi annosta. Viikonlopun aikana teen varmaan vielä yhden satsin sinappia, niin saa taas kaikki halukkaat oikein tulista ja herkullista sinappia kinkkunsa päälle.
Kaupassakin tuli pikipäin käytyä ja ostettua ämpärin, että saa kotikaljan tehtyä.
En sitten voi millään käsittää minne kummaan olen viimme kotikalja rulianssin jälkeen hukannut ämpärin, jonne sitä aina ennen olen tehnyt.

Ukkoseni on nyt saunan lämmitys puuhissaan.
Minä ajattelin yllättää ja tein iltapalksi texmex-salaattin. Jääkaappiin tähteiksi jääneistä tummista herkkusienistä ja kaapin nurkasta löytyneistä tacolastuista.

Ensi viikko näyttää jo mukavan rauhalliselta hoitolapsi rintamalla yli puolet on jo poissa  ja joulusta loppiaiseen olemme sitten joululomalla.


ruukku salaattia
1 punasipuli renkaina
4 ruskeaa herkkusientä
1-2 dl kermajuustoa
1 avokado
2 dl taco lastuja
1/4 kurkkua kuutioina
2-3 dl kebablastuja

Revi salaatti suupalan kokoisiksi ja lisää joukkoon kuutioidut avokadot ja kurkkut.
Viipaloi sienet ja sekoita kabablastut joukkoon sekä sipuli renkaat.
Sekoita ja nauti salaatinkastikkeen kanssa.

PST: Saunan lauteilla muljahti mieleen, että ohjeestahan jäi juusto kirjoittamatta, siis juustoa kuutioina sekaan makua antamaan ;)


keskiviikko 17. joulukuuta 2014

Taatelikakku


Tänään tuli leivottua aamulla taatelikakku jouluksi.
Nyt kun oli viimmeiset ajat paistella se, että saa mehevän ja herkullisen kakun jouluksi kahvipöytään.
Nyt kakku on jäähtynyt ja kiedoin sen leivinpaperiin ja sitten vielä päälle folioa. 
Nyt kakku saa mehustua ja levätä jääkaapissa jouluun asti kaikessa rauhassa.

Ukkoseni on tuolla ulkona noiden viimmeisten hoidokeiden kanssa ja minä saan rauhassa kirjoitella teille näitä höpinöitäni.
Keittiössä on perunakattila liedellä porisemassa, josko huomenna saisi imellettyä perunalaatikkoa uuniin. Sitten onkin laatikot valmiit, enään vain kalat ja salaatit niin joulu voi puolestani tulla. Niin ja onhan vielä sinapit tekemättä samoin kotikalja...

No, ehkä vähän lahjoja täytyisi vielä käydä ostelemassa... onneksi nämä meidän "lapset"ovat jo niin isoja, ettei lahjoja paljoa tarvitse käydä katselemassa, raha on paras lahja ja sitten itse ostelemaan kun alkaa alennusmyynnit kaupoissa.


250 g (Untekram:in) aurinkokuivattuja taateleita
2 dl vettä
200 g voita
2 kananmunaa
2 dl (intiaani)sokeria
2 dl kermaviiliä
2 tl soodaa
1 tl vaniljasokeria
3 1/2 dl vehnäjauhoja

Laita taatelit ja vesi kattilaan.
Keitä seosta kunnes taatelit ovat pehmenneet. (Itse nopeutin pehmenemistä puukauhalla taateleita survoen.)
Lisää voi ja sekoita kunnes se on sulanut seokseen.
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
Lisää kermaviili ja kuivat aineet.
Lopuksi kaada joukkoon myös taateliseos.
Voitele ja jauhota kakkuvuoka, kaada taikina seos vuokaan ja paista kakkua 175 asteessa noin 30 minuuttia.
Alenna sitten lämpö 160 asteeseen ja jatka paistamista toiset 30 minuuttia.
Kokeile kakun kypsyyttä tikulla ja kumoa kypsä kakku vadille hieman jäähtyneenä.


tiistai 16. joulukuuta 2014

Kukkakaali-sienivuoka


Tänään tuli viimmeiset joulukortit vietyä postiin ja pari lahjaakin sain ostettua.
Ostin myös pienen joulukuusen ja lisää valoja ikkunoihin.
Nyt on kumpaisellakin tytöllä ikkunoissa omat "timanttiset"jouluvalot.
Tänään tuli asennettua ne tuonne yläkerran ikkunoihin.

Eilen tuli taas tehtyä uuniruokia oikein urakalla.
Siispä tämä päivä oli lomaa ruoanlaitosta.
Selailin taasen pitkästä aikaa isoa Hyvä kokki-keittokirjaani, jonka muuten sain Ukkoseltani joskus hänen löydettyä sen kaverinsa verstaalta.
Löytyi taas niin paljon herkkuja, että tuli valinnan vaukeus, mutta sitten päätin edetä sen mukaan mitä jääkaapista jo löytyy, niin ruokahävikki on minimaalinen.
Siispä sienet ja kukkakaali...
Tässä sitä tulee.

1 kukkakaali
2 dl sieniä (minulla ruskeita herkkusieniä)
1 sipuli
2 1/2 dl maitoa
2 munaa
1 dl juustoraastetta
3/4 tl (ruusu)suolaa
1 tl paprikajauhetta

Paloittele kukkakaali uunivuoan pohjalle.
Siivuta sienet ja silppua sipuli.
Levitä ne kukkakaali palojen päälle.
Sekoita munat ja maito sekä juustoraaste ja mausteet.
 Kaada vuokaan ja laita uuniin muhimaan 200 asteeseen noin 45 minuutiksi.


sunnuntai 14. joulukuuta 2014

Viikon 51 ruokalista


Täällä ollaan syöty tortilloja koko viikonloppu, ensin jauhelihalla lauantaina ja koska lettusia jäi niin paljon tarjosin vielä tänään samaa ruokaa mutta kanatäytteellä.

Tänään on vanhin tyttö leiponut taas pipareita ja Ukkoseni ripusti piha-aitaan lyhdyn.
Minä vaihtelin juuri lakanat ja nyt on tuttuun tapaan pian saunan vuoro.

Tässä kuva lyhdystä sekä nuorimmaisen tekemä hieno lintulauta.

MAANANTAI

Kanaperunasoselaatikko
Kaalisalaatti
Pannari

TIISTAI

Purjo-kalapaistos muusilla
Kurpitsapikkelssi
Kiisseli

KESKIVIIKKO

Maissikeitto
Vihannespalat
Herkkukolmioleivät

TORSTAI

Värikäs perunapaistos
Vihersalaatti
Jogurtti

PERJANTAI

Talontapaan

lauantai 13. joulukuuta 2014

Ruis pizzat


Taas näitä pika pika herkkuja tiedossa.
Tälläisiä pizzoja oli hoidokeille välipalana viikolla, ihan vain revittyyn ruisleipään tein ja laittelin kinkkua ja salamia leivän päälle jonka voitelin ensin ketsupilla.
Sitten vain oreganoa ja juustoraastetta pintaan ja uuniin.
Lämpönä pidin 225 astetta ja saa olla tosi varovainen ettei saa koppuraista leipää, kun tuo ohut ruisleipä kovettuu niin nopeasti uunissa.

Ukkoseni laittoi meille tänään aamu saunan ja syömme päivällisenkin vasta sen jälkeen.
Tänään on ruokana tortilloja vanhemman tytön toiveesta.
Sitten lähdenkin nuorimmaisen neidin kanssa ostos kierrokselle etsimään joulujuhla vaatteita.
Kaupassa tulikin jo heti aamu yhdeksältä käytyä, joten sinne ei enään tarvitse mennä jonottelemaan.


perjantai 12. joulukuuta 2014

Banaani herkku


Tulin teille vielä kertomaan ennen kun laitan maate. Näistä herkullisista banaaneista.
Joskus sitä voi olla yksinkertaiset asiat aivan älyttömän hyviä.
 Niinkuin nyt nämä banaanit.
Eli jos kotoasi löytyy tummia banaaneja joita ei enään meinaa tulla syödyksi, kannattaa ne kuoria ja viipaloida paloiksi.
Sitten vain pakastimeen pakastumaan.
Pakkastuneiden viipaleiden maku on ihana ja luulisi aivan syövänsä jäätelöä tai karkkia, vaikka kyseessä onkin tavallinen banaani.
Näistä saa myös hyvän pohjan esimerkiksi smoothieihin.
Meillä tytöt ovat nyt tykästyneet tähän herkkuun.



torstai 11. joulukuuta 2014

Juustomunakokkeli


Eilinen iltapalamme oli kukkakaalikuskus salaattia ja tätä juustomunakokkelia.
Pikaista ja helppoa iltaruokaa, kiireisen päivän jälkeen.
Sopii tietysti ruoan lisukkeeksi sunmuuksi suolapalaksi.
Kunnon maukas juusto teki mukavan terän kokkeliin.

Tänään iltapäivällä, kun ulos ei viitsinyt mennä räntäsateen vuoksi.Aloimme siivota pitkä aikaista projektiamme leikkikalu laatikkoa, joka meillä sijaitsee olohuoneen pöydän sisällä.
Kyllä oli hoidokit ihmeissään, kun löytyi aivan uusia leluja, jotka oli aivan unohduksissa.
Jopa kauppa- ja kotileikkiin löytyi uusia purnukoita ja sitä iltapäivä sitten leikittiinkin tiiviisti.
Lupasin taasen pestä lapsille lisää käytettyjä jogurtti ym. purkkeja.
Näyttäisi aivan siltä, että tästä taitaa taas tulla oikein suosikki leikki lasten keskuudessa.


6 kananmunaa
1 1/2 dl maitoa
ripaus (ruusu)suolaa ja mustapippuria
nokare voita
1 1/2 dl voimakasta juustoraastetta

Riko munien rakenne kulhossa.
Lisää joukkoon maito ja mausta.
Sulata pannulla nokare voita  ja kaada munaseos pannulle.
Anna kypsyä sekoitellen hetki miedolla lämmöllä.
Ripottele joukkoon juustoraaste ja anna kypsyä vielä muutama minuutti, välillä sekoitellen, kunnes kokkeli on kosteaa mutta kiinteää.






keskiviikko 10. joulukuuta 2014

Kukkakaalikuskus


Heips, ihanaiset.
Tänään on leivottu joka vuotiset joululimput sekä käyty kirjastossa ja kupassa.
Tein myös tälläistä kukkakaalikuskusta, joka muuten on aivan älyttömän hyvää.
Loput tästä ruoasta syömme iltapalalla, kun lisään siihen kotijuustoa sekaan.
Feta olisi ollut toinen lisuke vaihtoehdoista, mutta päädyin kaupassa välillä tuohon kotijuustoon.
Näin saa aivan kuin vahingossa samasta ruoasta aivan eri laisen.
Hoidokeille valmistin perunamuusia tuon kalan kanssa ja annoin halukkaille tätä salaattina.

Tässä salaatissa tuli myös kokeiltua Urtekramin aurinkokuivattuja luomu taateleita, joita meinaan vielä kokeilla myös jouluiseen taatelikakkuunkin.

1 kukkakaali
1 sipuli
2 valkosipulin kynttä
öljyä

LISÄKSI:
1/2 kurkkua
100 g  aurinkokuivattuja taateleita
2 dl persiljaa
50 g rucolaa
3 rkl sitruunanmehua
1 tl hunajaa
1/2 tl (ruusu)suolaa
1/2 tl mustapippuria
(100  feta- tai kotijuustoa)

Pilko kukkakaalista nuput ja leikkaa sipulit pieniksi. (Huom kannasta saa sitten hyvän kukkakaali tai vihannes keiton seuraavalle päivälle.)
Silppua kukkakaalin nuput tehosekoittimessa pieniksi.
Paista sipulit öljyssä pannulla ja lisää kukkakaali silppu joukkoon. Anna paistua vielä 3-4 minuuttia.

Kuutio tomaatti ja kurkku pieniksi paloiksi samoin taatelit.
Silppua persilja  ja revi rucola.
Sekoita paistettu kukkakaali-sipuliseos vihannesten kanssa ja sekoita joukkoon myös sitruunamehu, hunaja ja mausteet.
Voit halutessasi tehdä tästä salaatin ja lisätä tuota juustoa mukaan, niin kuin minä tein lopulle lisukkeellemme.


tiistai 9. joulukuuta 2014

Broiler-pestopasta


Nyt on taas pitkästä aikaa oikein reseptiä teille tarjolla.
Tälläinen eilisen spagetin jämistä tehty broiler hässäkkä.
Mutta sen voin taata, että hyvää oli. Söimme meinaan Ukkoseni kanssa koko ruoan kahteen pekkaan.

Pitkään kyllä pähkäilin aamulla, että mitä sitä keksisin meille ruoaksi, kun huomasin ettei päivän ruoka riitä, kuin lapsille. (Jäihän sitä sitten yllinkyllin, mutta aina on huoli josko ei riitäkään ja sitten on jo liian myöhäistä alkaa tekemään mitään kun kailla on kiljuva nälkä.)

Huh huh, kuinka nyt onkin tuota kiirettä piisannut. Tytöillä on kokeita ja esitelmiä siihen malliin, että Ukkosenikin on jo välillä kuulustellut kokeisiin tyttöjä.
Sitten vielä noiden neitien omat menot kaupan päälle ja kyllä sitä täytyisi vielä kauppaankin aina jossain kohtaa keretä.
No, ensi viikko vielä niin hellittää tämä rumpa. No, näyttää kyllä siltä, ettei ensi viikolle ole enään kokeita tiedossa.

n. 7 dl keitettyä spagettia
n. 200 g broilerin filesuikaleita
1 pieni sipuli
1/2 tl valkosipuli murskaa
1/2 tl mustapippuria

Hernepesto:

n. 150 g pakaste herneitä
3-4 rkl kuivattua minttua
1/2 dl parmesaania
1/2 tl suolaa
1/2 dl oliiviöljyä

Paista broileri suikaleet ja sipuli silppu pannulla lisää näiden kypsyttyä joukkoon spagetti.
Anna muhia hetki pienellä lämmöllä.
Tee sillä välin pesto.
Eli sulata herneitä hetki esim. mikrossa tai ota ne sulamaan jo aijemmin.
Lisää muut ainekset kulhoon ja surauta seos tasaiseksi.
Kaada pesto broileri spagetin skaan ja sekoita hyvin.
Kun pestokin on hieman lämminnyt on ruoka valmista syötäväksi.


maanantai 8. joulukuuta 2014

Viikon 50 ruokalista


Tänään tuli tehtyä lasten nukkuessa lanttu- ja porkkanalaatikko.
Ostin valmiina soseina kumpaisenkin ja tein aivan pussin ohjeen mukaisesti. Paitsi päälle laitoin kauralesettä korppujauhojen sijasta.

Viikonloppu meni vahemman tytön kuumeillessa ja nyt alkaa itsellä olla pieniä flunssan oireita.
Eilen kuitenkin hain kaupasta kinkun pakkaseen iltasella.


MAANANTAI

Jauhelihakastiketta ja makaroonia
Vihersalaatti
Kiisseli

TIISTAI

Broilerivuoka
Kaalisalaatti
Pannari

KESKIVIIKKO

Perunamuusi ja uunikala
Kukkakaalisalaatti
Jogurtti

TORSTAI

Nakkikeitto
Vihannespalat
Lämpimät leivät

PERJANTAI

Talontapaan

lauantai 6. joulukuuta 2014

Odottelua


Ihanaa itsenäisyyspäivää teille.

Täällä ollaan häärätty aamusta asti.
Nyt on joulu verhot silitelty ja vaihdettu ikkunoihin.
Taas vaihtui tuvan tunnelma kerta heitolla.
Samoin tuli laiteltua joulu koristeita ja valoja huusholliin.
Tytöt leipoivat pipareita ja nyt on sitten jouluiset tuoksutkin tuvassa.
Kohta lähdemme vielä ostamaan Ukkoseni kanssa ulkoroihuja, tulta lähi ABC:tä, kun ne nyt sitten unohdin ostaa.

Linnanjuhlia odotellessa tein meille iltapalaksi täytettyjä patonkeja ja juomaksi tietenkin kuohuvaa niin päästään aitoon tunnelmaan käsiksi.


keskiviikko 3. joulukuuta 2014

Kaalisalaatteja


Meillä tehdään suunnilleen joka päivä joku salaatti niin kuin hyvin tiedätte. Kaali on meillä kova sana salaateissa ja muutenkin koitan sitä saada joka viikko paljon meidän ruokiimme.

 Eilen tuli tehtyä aivan mielettömän herkullinen kaalisalaatti, (josta en tajunnut edes ottaa teille kuvaa) pelkästä 1/4 kaalia ja 1/2 chiliä 2 valkosipulinkynttä sekä 1 avokado ja 1 iso tomaatti, kaiken tämän kukkuraksi ripottelin noin puoli ruukullista korianteria silputtuna joukkoon.
Jos et tykkää valkosipulista tai chilistä niin ne voi suosilla jättää poiskin.
Minä liiskaan aina valkosipulin veitsen lappeella ja pilkon todella pieniksi tänne salaattiin samoin chilin - (jotka muuten on vielä viimme kesältä kuivattua kasvihuoneen satoa) - jonka leikkaan aivan pikkuriikkisiksi paloiksi salaattiin. On sitten niin herkullista saada sellainen pieni chilin tai valkosipulin sattuma suuhunsa salaattia syödessään.
Kaalin raastan aivan ohueksi juustohöylällä ja tomaatin niin ohueksi kuin vain sen saan leikattua ja sitten vielä noin sentin osiin, niin kaikki salaatin osat on suurinpiirtein saman kokoista.
HERKKUA SANON MINÄ.

Mutta tuon salaatin jo eilen popsimme parempiin suihin, joten tänään oli uuden iltapala salaatin suunnittelu ja siitä tuo yllä oleva kuva.
Tähän tuli sama pohja eli 1/4 osaa kaalia, 2 valkosipulia sekä 1/2 chiliä.
1/2 dl kurkkupikkelssiä, 1 iso tomaatti ja 1/4 ruukkua persiljaa.
Toivottavasti tämä salaatti nyt saa samanlaisen suosion, kun tuo eilispäivän salaattimme.

Ruokina olemme nyt syöneet kinkkukiusausta, (hoidokeiden herkkua), sekä muita tuttuja ruokia joita tänne blogiini olen jo kirjoitellut ennenkin.

tiistai 2. joulukuuta 2014

Pikkupurtavaa


Eilen illalla saimme vieraiksi poikani ja hänen tyttöystävänsä.
Värkkäsimme Ukkoseni kanssa nopean mutta sitäkin herkullisemman illallisen. 
Meille on tullut traditio tuosta Ukkoseni tekemästä munakkaasta iltapalana ja sen seuraksi tein kanasalaatin, johon paistoin paahtoleipää päälle.
Hyvin teki iltaset kauppansa ja kaikilla oli vatsat täysi ja hyvä mieli.
Kehuskelin tuota Ukkosen tekemään munakasta ja siihen Ukkoseni totesi, ettei tällä nyt voi blogia pystyyn pistää...
Munakas ruususuolalla, munakas yrttisuolaalla, munakas merisuolalla jne.
Hyvää se silti on ja oikein sitä odottaa jo Ukkoseni tekemää iltamunakasta pöytään.

Tuli siinä ennen saunaa tehtyä myös ensimmäiset joulutortut, joulukuun ensimmäisen päivän kunniaksi.
Tänään ilta meneekin rattoisasti shoppailu kierroksella. Etsimme näet nyt nuorimmaiselle joulujuhlamekkoa.