kotiliesi

lauantai 6. syyskuuta 2014

Mumskun omenapiirakka


Tässä tulee oikein lapsuus mieleen, kun tätä piirakkaa tekee.
Monta monituista muistoa käy mielessä ja suu nousee väkisinkin hymyyn.
Harmin paikka tätä piirakkaa emme päässeet itse maistelemaan, vaan tämä lähti valmistujaislahjaksi .
No, tarkoitukseni olisi tänään leipoa tätä herkkua myös meidänkin syötäväksi, minusta tämä piiras jopa kuuluu meidän joka syksyisiin perinteisiin.

Piirasta tulee iso uunipellillinen eli laitan peruslieden mukaisen ohjeen tuohon reseptin alkuun ja perheliedelle sulkuihin loppuun.
Toivottavasti nyt ymmärsitte sekavat ohjeeni.

3 munaa (5)
3 dl sokeria (4 1/2 dl)
100 g sulatettua voita (150 g)
1 1/2 dl vettä tai kermaa (2 1/4 dl)
4 1/2 dl vehnäjauhoja (6-7 dl)
2 tl leivinjauhetta (3 tl)

TÄYTE:
omenaa...
raparperiä...
marjoja...
hedelmiä...

Vaahdota munat ja sokeri.
Laita neste ja voi kulhoon ja lämmitä seos pikaisesti mikrossa tai hellalla.
Lisää vaahtoon vuorotellen kuivia aineita ja nestettä.
Sekoita huolella.
Kaada taikina leivinpaperin päälle uunipellille ja anna paistua uunissa 200 asteessa noin 30-45 minuuttia tai kunnes pinta on saanut kauniin värin.

Piirakka sopii syötäväksi sellaisenaan, mutta jos haluaa hieman juhlistaa makuhetkeä voi seuraksi laittaa jäätelöä tai vaniljakastiketta.


2 kommenttia:

Mukavaa kun kommentoit :)