keskiviikko 21. toukokuuta 2014

Pepperonisalaatti spelttihelmillä


TERVETULOA LUKIJAKSI IMLACKING.

Eilen Maun-facebook sivuilla näin mieleiseni salaatti idean pepperonista ja tänään sitten täytyi ostaa ainekset tähän salaattiin.
Tämä on suhtkoht samanlainen, mutta ohrahelmet ovat vaihtuneet speltiksi ja minun oli pakko käyttää kasvihuoneen satoa eli retiisiä sekä omaa salaattia.
Nyt onkin kasvihuoneessa alkanut kuhina käymään ja kasvua on tapahtunut ihan silmissä salaattia on jo omiin tarpeisiin sekä retiisiä ja pinaattia.
Yrteistä minttu, rakuuna ja timjami ovat kasvaneet ja niitä voi jo käytellä.
Tomaatit ja chili on kukkineet ja satoa on tulossa.
Samoin kesäkurpitsat ovat viittä vaille kukilla.
Niin, että hyvässä mallissa tämä kasvihuone homma. Nyt kun saisi vain nuo pihalaarit korkeammiksi niin porkkanat, perunat sunmuut pääsisivät multiin.

Ukkoseni on jo laittanut pihagrilliin valkeat ja makkaran paisto voi alkaa ja sitten kaveriksi tätä salaattia.

1 1/2 dl spelttihelmiä
4-5 dl vettä
suolaa
salaattia
2 retiisiä
1/2 kurkkua
4 tomaattia
5 aurinkokuivattua tomaattia
1 punasipuli
n. 70 g pepperonia viipaleina

Keitä spelttihelmet pakkauksen ohjeen mukaisesti ja paista pepperoni siivut pannulla. Nosta pepperoni siivut lautaselle jolla talouspaperia niin saat suurimmat rasvat pois.
Leikkaa kurkku puoliksi ja koverra keskusta pois.
Leikkaa myös tomaatit lohkoiksi ja aurinkokuivattu tomaatti paloiksi samoin retiisi siivuiksi ja punasipuli renkaiksi.
Sekoita kaikki ainekset keskenään.
Anna rapeiden pepperonien ja speltin hieman jäähtyä ennen salaattiin lisäämistä.



4 kommenttia:

  1. Tosi komeaa satoa! Käytätkö jotain lannoitetta, mitä multaa käytät?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos sinulle, En käytä mitään lannoitteita ja mullan vaihdoin juuri kokonaan täksi kevääksi.
      Halvinta mahdollista multaa ollaan osteltu oli muistaakseni aurinkomultaa nimeltään 60 l säkeissä.

      Poista
  2. Joko retiisit on noin isoja? Hienoa.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Anonyymi, juu, meillä on nyt tänä keväänä kasvit oikein saaneet super startin kesään ja tekevät hyvää satoa.
      Ehkäpä retiisi tykkää olla hieman varjossa isojen kesäkurpitsan lehtien alla?
      Mutta minähän olen vain onnellinen, kun saa kauniita ja isoja retiisejä salaattiin.

      Poista

Mukavaa kun kommentoit :)