torstai 14. helmikuuta 2013

Viktorian kakku ystävänpäiväksi



HYVÄÄ YSTÄVÄNPÄIVÄÄ  TEILLE KAIKILLE
JA 
TERVETULOA LUKIJOIKSI BLOGIINI HERKKUHOVI JA JAUHEMAKSA.

Tällä herkullisella Englantilaisella klassikko kakulla yllätin perheemme ystävänpäivän aamuna.
Tämäkin ohje on napattu uusimmasta Leivotaan-lehdestä.
Kakku näytti saavan hyvän suosion, kosko kakusta on enään puolet jäljellä vaikka syöjiä oli vain kolme.

Meillä on tänään ensimmäistä kertaa kahteen viikkoon koko ryhmä koolla, yhtä lomalaista lukuunottamatta.
Aamupäivällä kävi pieni poika katsahtamassa hoitopaikkaa syksyksi.

175 g huoneenlämpöistä voita
2 dl sokeria
3 munaa
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 dl maitoa

TÄYTE:
1 dl kermaa
1 dl vadelmahilloa


Vaahdota voi ja sokeri.
Lisää munat joukkoon yksitellen.
Vatkaa hyvin jokasen muna jälkeen.
Lisää sitten vehnäjauhota, leivinjauhe sekä maito. Vatkaa taikina tasaiseksi.
Kaada taikina voideltuun kakkuvuokaan. Paista uunissa 175 asteessa noin 40-45 minuuttia.
Anna kakun jäähtyä.
Halkaise kakku leveyssuunnassa kahtia.
Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää vadelmahillo vaahtoon. 
Levitä täyte alimmalle puoliskolle ja nosta toinen puolisko kanneksi.
Anna kakun mehustua ja maustua jääkaapissa vähintään 8 tuntia.
Siivilöi pinnalle vielä tomusokeria ennen tarjoilua.



8 kommenttia:

Mukavaa kun kommentoit :)