maanantai 4. helmikuuta 2013

Kasviscurry



Tervetuloa lukijaksi Tupun tupaan ADRIANMEREN ROUVA.


Mieleni on pitkän aikaa tehnyt, oikein maukasta kasviscurrya. 
Tällä kertaa jääkaapissa sattui olemaan kukkakaalia, josta currynruoan valmistin.
Söimme sunnuntaina tätä herkkua uunissa paistetun possunulkofileen kanssa.
Tein taas puolikkaan annoksen, koska meitä oli kaksi aikuista ja tiesin, etteivät meidän lapset tästä herkusta pahemmin perusta. Siispä jos haluat isomman annoksen kuin 2 annosta kannattaa tämä resepti tehdä tuplana.

Kävin aamulla hoidokeiden kanssa puistossa leikkimässä. Nyt on pienin ihan sippi ei tarvinnut, kun nostaa sänkyyn niin silmät olivat jo kiinni.

1 rkl voita
n. 250 g kukkakaalia
2 tl currya
n. 1/2 tl suolaa
1 tl sitruunanmehua
1 punasipuli
1 omena
1 dl maustamatontajogurttia
1/2 dl suolapähkinöitä
1/4 dl korianteria tai persiljaa

Kuumenna voi kasarissa.
Lisää paloiteltu kukkakaali. Kypsennä keskilämmöllä noin 7 minuuttia. 
Mausta. Lisää sitten sipuli ja omena kuutioina.
Jatka kypsennystä, jätä kuitenkin kasviksiin vähän purutuntumaa.
Lisää jogurtti ja pähkinät. 
Nosta kasari pois levyltä. Lisää yrttisilppu. 
Tarjoile liharuoan lisäkkeenä tai kasvisruokana.

4 kommenttia:

  1. Kiitos mainetsemisesta Tupu. Etsimällä inspiraatioa löysin sinun sivuston, mutta nyt vasta kun aloitin oman blogin tajusin miten ne 'lukijaasiat' oiken toimivat. Itselläni ei ole vielä muuita lukijoita kuin oma mieheni, mutta tämä on vain alku. Seuraan edellen sinun kirjoituksia...
    Terveisin Sanja
    http://sokerivaltakunta.blogspot.com/

    VastaaPoista
  2. This dish looks delicious! It must also be very flavoourful! Great recipe!

    I just discovered your blog and browsed through some of your recipes, they all look scrumptious!

    Even if I have to use the translator I really enjoy reading your posts :)

    I'm a new follower!

    Michela from Italy

    VastaaPoista
  3. Kiitos Adrianmeren Rouva kommentistasi. Täältä tuli heti yksi lukija lisää, oli niin komeita kakkuja.

    VastaaPoista
  4. Thank you for your comments about Michela. Love to make new friends.

    VastaaPoista

Mukavaa kun kommentoit :)